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Domaine Canet Valette - Vin de France Une et Mille Nuits blanc 2023

Linguadoca

Bianco

Venduto singolarmente

Bere

90/100

RVF

floreale
freschezza
aperitivo

"L'unica cuvée bianca della tenuta, semplice e fresca, risveglia le papille gustative e stuzzica l'appetito!

Une et Mille Nuits blanc ha un naso delicato, con note di uva bianca e peonia. Il suo finale persistente e raffinato chiude in bellezza questa degustazione, lasciando un'impronta delicata e saporita nella memoria.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Canet Valette

Cuvée

Une et Mille Nuits

Annata

2023

Designazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

75 % Piquepoul, 25 % Bourboulenc

I terroir

Terreni argillo-calcarei, viti piantate su dolci pendii esposti a sud, a un'altitudine di 150 metri.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura pneumatica, lieviti selezionati, assenza di solfiti, fermentazione malolattica non effettuata

Allevamento

9 mesi in vasche d'acciaio inox

Contenuto alcolico

13%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo, colore brillante

Naso

Delicata, sottile eleganza floreale, aromi di uva bianca e peonia

Bocca

Note di fiori bianchi, vivacità e mineralità rinfrescante, buona lunghezza

Servire

AT 8-10°C

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Un accompagnamento perfetto per un'omelette con asparagi selvatici, una blanquette di agnello con funghi champignon, ma anche per un'orata o una triglia...

Domaine Canet Valette

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Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2025) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Marc Valette produce vini a sua immagine e somiglianza, con un'ampia statura che esprime un'evidente potenza. Lavora in modo biologico e si limita a rese molto basse. Ha orientato l'intera gamma verso vini che possono essere bevuti molto più rapidamente. Al vertice, il vino Maghani prende il nome dal vino dei Magi nelle quartine del grande poeta persiano Omar Khâyam.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto vino (guida 2025 ) 90/100

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

A Saint-Chinian, Marc Valette è stato uno di questi pionieri, producendo vini di qualità fin dall'inizio degli anni '90. "Jean-François Izarn è stato il catalizzatore. Quando l'ho incontrato, sono passato da semplice agricoltore ad appassionato di vino", racconta questo umile viticoltore dal cuore grande. Il suo vigneto calcareo, con il suo terreno di base, copre 21 ettari di terreno biologico intorno alla cantina. All'inizio i vini erano piuttosto estratti, ma lo stile è cambiato a metà degli anni 2000, quando Marc ha deciso di produrre cuvée più eleganti. I vini hanno trovato la propria firma, tra finezza e complessità, grazie a uve meno mature e a estrazioni più delicate. Il profilo di questi vini, piacevoli da giovani e capaci di grandi prodezze da maturi, è seducente in più di un senso: l'elegante padronanza dell'equilibrio meridionale è convincente. Per la coerenza della gamma e la capacità dei vini di essere apprezzati sia da giovani che da vecchi, assegniamo al domaine una seconda stella.

Vini Le Figaro

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