Domaine de la Garance - À Clara blanc 2018
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
In uno stile che privilegia il frutto, la Cuvée A Clara è uno Chardonnay 100% fresco e teso. Niente legno, solo una bella espressione di mineralità. Certificata biologica, questa cuvée è il risultato di un lavoro d'amore, come un messaggio lasciato alla figlia.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Garance
Cuvée
À Clara
Annata
2018
Designazione
Vin de France
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni di marna calcarea e argilla blu del Villafranchiano
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche di cemento e acciaio inox, pressatura diretta senza decantazione, lieviti indigeni. Nessun affinamento, nessuna filtrazione.
Allevamento
6 mesi in vasche di cemento e acciaio inox
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore brillante con riflessi verdi
Naso
Aromi di fiori bianchi e pera
Bocca
Fresco e teso, con una mineralità ben definita
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a capesante, gamberi alla griglia, salmone al vapore...
Domaine de la Garance
Vin de France
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (Guida 2019) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Annata Dopo un periodo di collaborazione con la cooperativa, Pierre Quinonero e Murielle Clavier imbottigliano il loro primo 1998. Situato ai piedi del villaggio di Caux, il vigneto è composto da vecchie viti di Carignan, Ugnis e Clairette, alcune delle quali hanno più di cento anni. I reimpianti di Grenache e Syrah sono il risultato di selezioni massali. Nella cantina costruita da un gruppo di amici, l'opzione delle vendemmie intere e delle lunghe macerazioni produce un vino rosso, Les Armières (90% Carignan), con una solida acidità e tannini affinati in vasche di cemento e tini di legno. La piccola produzione di vini bianchi, maturati a lungo, non manca di originalità. Lo stile esigente rende talvolta i vini di difficile accesso per i neofiti.
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