Domaine Les Païssels

4/5Vedi le 2 recensioni

Le Domaine Les Païssels si trova a Babeau, a 5 km da St Chinian. Marie Toussaint e Vivien Roussignol, entrambe ingegnere agrarie, vinificano 12 ettari di vigne in modo ecologico.

Il terroir di Païssels è composto essenzialmente da scisti. Le viti, di età compresa tra i 30 e gli oltre 100 anni, si trovano ai piedi della Montagne Noire.

Le uve vengono raccolte a mano e ogni parcella viene vinificata nel proprio tino, il che ci permette di capire meglio il potenziale delle diverse uve del Domaine des Païssels a seconda dell'annata. Annate

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Le nostre ultime vendite di vini Domaine Les Païssels

Domaine Les Païssels - Vin de France Touche pas au Gibi 2022

Vin de France|Vino bianco|Bio

91/100 RVF

gibi

aperitivo

originalità

"Prodotto con un antico e dimenticato vitigno, il Gibi, questo vino bianco vi sorprenderà per la sua delicatezza e acidità.

"Il Gibi è un antico vitigno presente nel favoloso patrimonio vegetale del nonno di Vivien Roussignol. Qui, assemblato con Grenache bianca e grigia, produce note di agrumi, timo e un palato corposo che termina con un'impressione di salivazione." (La Revue du Vin de France - maggio 2024) Scoprite questo vino pieno di sorprese!

Domaine Les Païssels - Vin de France Touche pas au Gibi 2022

Domaine Les Païssels - Saint Chinian Les Païssels 2022

Saint-Chinian|Vino rosso

4/5 (1 recensione)

2*Étoiles Hachette

90/100 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2020)

piccante

complesso

solare

"Un Saint Chinian profondo e complesso, ottenuto da un assemblaggio di vecchie vigne - una pura delizia!

Les Païssels è un vino corposo e solare, ricco di complessità, con note speziate, di fiori d'arancio canditi e di cioccolato. L'eleganza e la lunghezza sono notevoli al palato. Uno splendido successo con un buon potenziale di invecchiamento.

Domaine Les Païssels - Saint Chinian Les Païssels 2022

Domaine Les Païssels - Saint Chinian Le Banel 2023

Saint-Chinian|Vino rosso

90/100 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2021)

espressivo

barbecue

con gli amici

"Puro piacere per questo ricco ed espressivo Saint Chinian ad un prezzo accessibile!

Banel è caratterizzato da aromi di pepe e timo, con note di garighe e una bella freschezza. Potente al palato con una consistenza vellutata, sedurrà il vostro palato a ogni sorso. Un vino rosso delizioso, tenero e dallo splendido equilibrio.

Domaine Les Païssels - Saint Chinian Le Banel 2023

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