Alain Cavaillès - Blanquette de Limoux Nostra Perla (doux)
Linguadoca
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Perla Nostra è uno spumante dolce 100% Mauzac prodotto secondo il metodo tradizionale. Leggero, con bollicine delicate e pronunciati aromi di mela, è l'accompagnamento ideale per dessert come tarte tatin, crumble di pere, crêpe suzette... Una dolcezza deliziosa.
Caratteristiche
Dominio
Alain Cavaillès
Cuvée
Nostra Perla - doux
Designazione
Blanquette de Limoux
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Mauzac
I terroir
Terreno argilloso-calcareo
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura a una pressione massima di 2 bar. Metodo ancestrale: consiste nel mettere a riposo la fermentazione con una serie di filtrazioni, imbottigliare il mosto d'uva semifermentato e permettere la ripresa della fermentazione in bottiglia, dando luogo a una seconda fermentazione spontanea e naturale. Le bottiglie vengono poi sboccate per liberare il vino dalle fecce.
Contenuto alcolico
6%
Zuccheri residui
vino dolce, zucchero residuo g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di mela
Bocca
Aromi di mela molto pronunciati, morbidezza al palato, freschezza e bollicine fini
Servire
a 9-10°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per dessert come tarte tatin, crumble di pere e crêpes.
Alain Cavaillès
Blanquette de Limoux
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ARNALDO T. Pubblicato su 27/11/2019
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Nota e consiglio di M. PATRICE K. Pubblicato su 19/10/2018
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