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Château Salitis - Cabardès Cuvée Rouge 2022

Name: Château Salitis - Cabardès Cuvée Rosso 2022
Brand: Château Salitis
Rating: 3.5 (11 reviews)

Cabardès|Vino rosso|Biografia

3.5/5 (11 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

affascinante

frutti neri

colpo di fulmine

«Un must per questo Cabardès dal prezzo irresistibile, impossibile resistere!»

«Il must dell'anno in Cabardès, che vale al suo autore il suo primo Preferito il massimo dei voti. Cosa ha colpito così tanto? Il suo profumo «tipico del Cabardès», con note di frutti neri freschi, un tocco di cacao e spezie, e il suo gusto seducente, morbido all'attacco, estratto con delicatezza, impastato di ciliegia e ravvivato da tannini finemente cesellati. Tutto questo trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.» (Guida Hachette 2025).

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Sito valutato

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Settore

Château Salitis

Cuvée

Cuvée Rouge

Annata

2022

Denominazione

Cabardès

Regione

Linguadoca

Vitigni

45% Syrah, 40% Merlot, 15% Cabernet Franc

Terroir

Antichi sedimenti alluvionali costituiti da ciottoli e blocchi silicei su un terreno di ghiaia pirenaica con sottosuolo marnoso

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura, follatura all'inizio della fermentazione alcolica, controllo della temperatura (25 °C), estrazione delicata, macerazione breve, microossigenazione alla fine della fermentazione alcolica e all'inizio della fermentazione malolattica.

Allevamento

In serbatoi di acciaio inox

Grado alcolico

14%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rosso intenso

Naso

Elegante, con generosi e croccanti sentori di frutti rossi freschi

Bocca

Bella profondità, morbida e ariosa

Servire

A 15°-16°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con gli amici durante un aperitivo-cena, su lasagne, verdure grigliate, couscous royal, petit salé con lenticchie, camembert, Saint-Nectaire o Cantal...

Maggiori informazioni su Château Salitis

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino riuscito)

A proposito del vino:

Il must dell'anno in Cabardès, che vale al suo autore il suo primo Preferito il punteggio massimo. Cosa ha colpito così tanto? Il profumo "tipico del Cabardès", con note di frutti neri freschi, un tocco di cacao e spezie, e il gusto affascinante, morbido all'attacco, estratto con delicatezza, impastato di ciliegia e ravvivato da tannini finemente cesellati. Tutto questo trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.

Informazioni sulla tenuta:

Una delle tenute storiche del Cabardès, un tempo dipendenza dell'abbazia di Lagrasse. Anne e Frédéric Maurel gestiscono dal 1986 questa vasta azienda agricola di 110 ettari (biologica) situata sull'altopiano roccioso di Conques-sur-Orbiel. Si dice che in origine un bisnonno fortunato l'avesse vinta a un gioco d'azzardo...

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 11 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/12/2024

Dotato di un carattere inebriante e un po' scontroso, questo Cabardes senza fronzoli si rivela vivace e succoso, con una materia corposa e densa in cui si intrecciano un'iperconcentrazione di frutti molto aciduli e menta intensamente pepata su una trama diritta e serrata con un accento ben grafito. Tannini decisi e potenti, finale lungo e fresco. Da abbinare a un piatto familiare di penne all'arrabbiata o a un couscous royal con harissa, che fa eco alle note speziate del Syrah. Punteggio = 3,5.