Corbières - Boutenac

L'AOC Corbières - Boutenac è la prima denominazione comunale delle Corbières. Costruita intorno alla pineta "Pinada" di Boutenac, si estende su 220 ettari distribuiti in una dozzina di comuni intorno alla collina. Dal suo riconoscimento ufficiale nel 2005, l'AOC Corbières - Boutenac comprende una trentina di attori, suddivisi tra viticoltori, cooperative e commercianti. Grazie ai terreni, costituiti da depositi continentali e marini di molassa del Miocene, arenaria, molassa di Carcassonne e calcare dolomitico ettangiano, uniti a un clima tipicamente mediterraneo, i vitigni di Carignan, Grenache, Syrah e Mourvèdre esprimono tutto il loro potenziale. I vini sono aromatici e minerali, con una forte attitudine all'invecchiamento, conservando la loro freschezza e buona acidità. L'AOC Corbières - Boutenac produce principalmente vini rossi ottenuti da un assemblaggio di almeno due varietà di uve, di cui la maggior parte deve essere Carignan, il vitigno emblematico della denominazione.