Alain Chabanon - Campredon 2012

Name: Alain Chabanon - Campredon 2012
Brand: Domaine Alain Chabanon
Rating: 3.8 (6 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8/5 (6 clienti)

15/20

Gault & Millau

16,5/20

RVF

"Chiaro, luminoso e molto profumato, Campredon 2012 è un esempio di identità della Linguadoca rispolverata". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Questa bottiglia rende omaggio alla famiglia materna di Alain Chabanon, una cuvée intensa al naso e molto aromatica, deliziosamente fruttata e molto fresca. Una bella espressione dei terroir poveri e sassosi della tenuta...

Caratteristiche

Dominio

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Campredon

Annata

2012

Designazione

Coteaux du Languedoc

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

65% Syrah, 20% Grenache, 15% Mourvèdre

I terroir

terreni poveri, argillo-calcarei e sassosi

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata Demeter

Raccolta

a mano solo al mattino, in casse traforate

Vinificazione

Senza lievito, vinificazione tradizionale con alternanza di follature e rimontaggi, macerazione di 5 settimane.

Allevamento

11 mesi in vasche d'acciaio inox, senza appretto, senza filtrazione

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

vestaglia di rubino

Naso

molto aromatico, intenso

Bocca

un vino con molta freschezza e aromi raffinati

Servire

a 15-17°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2022

Produzione

20.000 bottiglie e 560 magnum

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con stufato di manzo, carni rosse, arrosto di pollame ruspante, taglieri di formaggi...

Domaine Alain Chabanon

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Coteaux du Languedoc

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Alain Chabanon si è stabilito a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato in precedenza a Château Montus e in Corsica, oltre a coltivare appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere tra i viticoltori biologici, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. In passato, alcune delle sue annate sono state oggetto di dibattito, ma i nuovi magnifici impianti gli hanno permesso di fare un passo avanti. Il processo di invecchiamento, che era ancora visibile, è destinato ad evolversi notevolmente, con il trasferimento del vino dalle botti ai tini. Le uova di cemento per le uve di Mourvèdre hanno migliorato la freschezza. Una maggiore polpa nei vini permetterebbe al domaine di giocare in una categoria superiore.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Figlio di insegnanti e di un ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei villaggi circostanti. Ha costruito la sua cantina in mezzo ai suoi vigneti (17 ettari), coltivati con metodo biologico (certificato nel 2002) e biodinamico (2011).

Guide des Vins Gault & Millau

Voto 15/20 (Molto buono)

Informazioni sul vino :

Naso fruttato, legnoso e speziato. Rosso potente e tannico

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2015) 16,5/20 (Vino molto buono)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Limpido, luminoso e molto profumato, Campredon 2012 è un esempio di identità della Linguadoca rispolverata.

Informazioni sul dominio :

Alain Chabanon si è stabilito alla periferia di Montpeyroux nel 1992, dopo essersi formato con Alain Brumont a Madiran e con il conte Peraldi sull'isola della bellezza. Enologo impegnato e ispirato, ha presto lasciato il segno con un grande lavoro in vigna e con scelte concrete in termini di viticoltura, assemblaggio e invecchiamento. È necessario avere pazienza per questi vini non appannati e molto tattili, che vedono l'acciaio inossidabile, le uova di cemento o la foudre e vengono imbottigliati tardivamente dopo l'affinamento. L'impressione generale è accurata e precisa, con una gestione esemplare dell'espressione del terroir e della maturità. Salutiamo il lavoro svolto e la personalità assertiva di ciascuno dei vini.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 6 recensioni