Château des Estanilles - Tradition Rouge 2007
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Non meno di cinque varietà di uve sono utilizzate in egual misura per produrre questo Tradition Rouge, che esprime la ricchezza e l'unicità dei terroir scistosi della denominazione di Faugères. Annata Un superbo 2007 con bellissimi frutti rossi maturi e note di pepe nero e incenso. Al palato è corposo, con tannini ricchi e sottili note di liquirizia.Un ottimo modo per iniziare a scoprire L'Estanilles Faugères!
Caratteristiche
Dominio
Château des Estanilles
Cuvée
Tradition
Annata
2007
Designazione
Faugères
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
20% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 20% Cinsault
I terroir
Terreni scistosi
Viticoltura
Lavorare il terreno per favorire la radicazione profonda: aratura tradizionale, ammendanti organici, assenza di diserbanti o fertilizzanti chimici, ecc.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Grenache, Carignan e Cinsault sono vinificati insieme, con rimontaggi e vasche per 30 giorni. Syrah e Mourvèdre sono vinificati separatamente.
Allevamento
80% in vasche di acciaio inox, 20% (miscela di Syrah, Mourvèdre e Grenache) in barrique
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bellissimo rubino profondo
Naso
Espressivo e tenero, con aromi di frutta rossa matura, pepe nero, incenso e scatola di sigari. Una bella evoluzione di timo, more selvatiche e ciliegie al brandy.
Bocca
Al palato è corposo, con tannini fini e ricchi. Lungo e minerale, con note di liquirizia.
Servire
Decantare a 14-15°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2012
Abbinamento cibo-vino
A savourer sur une volaille fermière rôtie, une fricassée de cèpes, un lapin au thym...<br/>
Castello di Estanilles
Faugères
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta ha reso grande Faugères negli anni '90, prima di essere rilevata da Julien Seydoux, che è arrivato qui con la modestia di conoscere il terroir e il desiderio di riportare Estanilles alla ribalta. Il processo di maturazione si sta gradualmente adattando alle uve e c'è ancora margine di miglioramento. I rossi sono potenti e pieni, con una forte personalità.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 2009, l'autodidatta Julien Seydoux ha acquistato questa tenuta di 44 ettari, che è gestita in modo biologico e produce faugères spesso notevoli. Una scommessa sicura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN B. Pubblicato su 01/03/2023
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Nota e consiglio di M. MICHEL J. Pubblicato su 14/11/2014
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Nota e consiglio di M. BERTRAND D. Pubblicato su 18/11/2013
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Nota e consiglio di M. DENIS B. Pubblicato su 02/11/2012
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