Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2021

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Figli di viticoltori alsaziani, Mireille e Pierre Mann erano ristoratori prima di diventare viticoltori nel 2005. Le prime bottiglie nel 2009, i primi successi. Oggi possiedono 16 ettari di vigneti biodinamici sull'altopiano calcareo di Leucate e sulle colline scistose delle Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

In uno stile più semplice, ma anche più diretto e di facile beva, con un pizzico di spezie, Ze Fitou è un vero vino da condividere.

Informazioni sul dominio :

Ex ristoratori in Alsazia, Pierre e Mireille Mann hanno ceduto all'irrefrenabile impulso di diventare viticoltori, insediandosi nel 2005 nel settore marittimo della denominazione Fitou. Dopo tre anni in una cantina cooperativa, durante i quali hanno convertito il vigneto alla produzione biologica, hanno iniziato la produzione del Mas des Caprices nel 2009. Il vigneto si trova sull'altopiano di Leucate, sul bordo delle scogliere a picco sul mare, in un ambiente magnifico e incontaminato. Un'armoniosa miscela di cuvée dissetanti e più ambiziose, i vini privilegiano i vitigni locali (carignan e grenache gris), combinando maturità e freschezza del frutto. Si tratta di una gamma particolarmente coerente, dove la libertà dei toni si combina con la precisione dei sapori.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Naso intenso di frutti di bosco maturi, prugne scure, ribes nero, terra e corteccia. Di medio corpo, con tannini decisi. Al palato è succoso, con note di succo di amarena e un finale vibrante. Prodotto con uve coltivate in modo biodinamico. Da bere o da conservare.