Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2021

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Figli di viticoltori alsaziani, Mireille e Pierre Mann erano ristoratori prima di diventare viticoltori nel 2005. Le prime bottiglie nel 2009, i primi successi. Oggi possiedono 16 ettari di vigneti biodinamici sull'altopiano calcareo di Leucate e sulle colline scistose delle Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

In uno stile più semplice, ma anche più diretto e di facile beva, con un pizzico di spezie, Ze Fitou è un vero vino da condividere.

Informazioni sul dominio :

Ex ristoratori in Alsazia, Pierre e Mireille Mann hanno ceduto all'irrefrenabile impulso di diventare viticoltori, insediandosi nel 2005 nel settore marittimo della denominazione Fitou. Dopo tre anni in una cantina cooperativa, durante i quali hanno convertito il vigneto alla produzione biologica, nel 2009 hanno iniziato a produrre il Mas des Caprices. La maggior parte del vigneto si trova sull'altopiano di Leucate, sul bordo delle scogliere a picco sul mare, in un ambiente magnifico e incontaminato. Un'armoniosa miscela di cuvée dissetanti e più ambiziose, i vini privilegiano i vitigni locali (carignan e grenache gris), combinando maturità e freschezza del frutto. Si tratta di un indirizzo da scoprire per primo, una gamma particolarmente coerente, dove la libertà di tono si combina con la precisione del sapore.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Naso intenso di frutti di bosco maturi, prugne scure, ribes nero, terra e corteccia. Di medio corpo, con tannini decisi. Al palato è succoso, con note di succo di amarena e un finale vibrante. Prodotto con uve coltivate in modo biodinamico. Da bere o da conservare.