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La denominazione Val de Montferrand IGP comprende i dipartimenti dell'Hérault e del Gard, nella regione Languedoc-Roussillon. La zona di produzione comprende 46 comuni del dipartimento dell'Hérault e 3 comuni del dipartimento del Gard. Il terroirVal de Montferrand IGP ha ottenuto lo status di Indicazione Geografica Protetta (IGP) con decreto del 3 dicembre 2001.
I vini tutelati dall'IGP Val de Montferrand sono prodotti principalmente con Chardonnay, Viognier, Muscat à petits grains e Sauvignon per i vini bianchi, e Cabernet Sauvignon, Carbernet Franc, Petit Verdot, Merlot e Pinot Noir per i vini rossi e rosati. Questi vitigni devono rappresentare almeno l'80% dell'assemblaggio e possono essere integrati da un ulteriore vitigno. Nella denominazione Val de Montferrand IGP, i vini del Domaine de l'Hortus sono particolarmente degni di nota.
"Un altro superbo successo per il Domaine con questo bianco fine, elegante e dalla forte personalità".
"Un bianco gastronomico di alta gamma, dominato dallo Chardonnay, fermentato e maturato in rovere. Il naso ricorda la brioche e la vaniglia, così come il palato, che è burroso, corposo e accogliente, con una bella polpa e la giusta tensione. È già seducente, ma ha anche un buon potenziale di invecchiamento". (Le Guide Hachette 2025)
Bergerie de l'Hortus Blanc 2020 ha un naso potente, con note di albicocca, fiori bianchi e agrumi. Al palato è elegante e fresco, con aromi di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi, e un fine equilibrio tra acidità e complessità aromatica. Perfetto per accompagnare le capesante in salsa di zafferano...
In omaggio a Jeanne, pastora degli altipiani del Pic Saint Loup, la Bergerie du Capucin offre una cuvée rotonda e delicata. Ha anche la freschezza e la vivacità di questo terroir d'alta quota. Un vino da gustare con piatti a base di pesce.
Bettane & Desseauve 16/20
"Prodotto con Chardonnay, Viognier, Sauvignon e Roussanne, questo vino è sorprendentemente fresco. Finocchio e gariga, in un fascino assoluto". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Un finale di agrumi, mentolo e fiori bianchi... Una bella combinazione di sapori gourmet!