Château Pech Redon - La Centaurée 2015
17/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
89-91/100
Robert Parker
«È un rosso dalla forte personalità, potente, dal sapore intenso, che esprime note di pepe e un finale mentolato.» (Guida dei vini Bettane & Desseauve) Assemblaggio di Mourvèdre al 70%, Grenache e Syrah, provenienti da vecchi vigneti. È un vino tipico, denso e profondo, di incredibile concentrazione, con generosi aromi di frutta candita, prugne secche e gariga. Un rosso solare, pronto da degustare!
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Occhio
Porpora profonda
Naso
Intenso aroma di frutti neri canditi e acquavite, sentori di gariga, sottili note di cannella
Bocca
Potente e generoso, bella concentrazione, aromi di frutta candita, prugne secche, gariga
Servire
A 16-18°C
Aprire
Lasciare decantare per 1 ora prima di servire.
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con carni di selvaggina in salsa, stufato di cinghiale, petto d'anatra affumicato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Degustato prima dell'imbottigliamento, è un rosso dalla forte personalità, potente, dal sapore intenso, che esprime note di pepe e un finale mentolato. Sarà commercializzato all'inizio del 2019.
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è molto in sintonia con la natura del suo terroir, poco piovoso ma che a nostro avviso è il più pregiato della Clape. Sulle alture di Gruissan, vicino a Narbonne, a un chilometro dal Mediterraneo, con i suoi 30 ettari pascolati dalle pecore in inverno e coltivati con metodo biologico certificato, Pech-Redon produce da tempo i migliori vini della zona della Clape, i più freschi e complessi. Da non perdere la degustazione dei bianchi, in particolare il La Centaurée. Tra i rossi, La Centaurée è un vino di classe, un vino da meditazione con tannini molto fini, meno goloso rispetto a Les Cades o L'Épervier. Christophe privilegia sempre più il Mourvèdre, che qui si trova particolarmente bene perché vede il mare. I rossi del 2017 sono molto riusciti e il 2018, degustato durante l'affinamento, non sarà da meno.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una strada tortuosa conduce al punto più alto del massiccio della Clape, il Coffre de Pech-Redon, che dà il nome alla tenuta, situata nel cuore del parco naturale. Dal 1988 Christophe Bousquet coltiva qui i suoi 30 ettari di vigneti con metodi biologici.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 89-91/100 (Vino eccezionale)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è un viticoltore dinamico e determinato, che lotta (a volte contro le avversità) per portare in alto i colori di La Clape, zona costiera (un'antica isola) dal forte potenziale. Ha scelto l'agricoltura biologica, ha progressivamente affinato le sue tecniche di vinificazione e affinamento, portando i suoi vini, un tempo robusti e ricchi di alcol, verso espressioni più sfumate ed equilibrate. Si tratta di vini dal carattere molto deciso, radicati nel loro territorio, strutturati all'interno di una gamma oggi molto coerente. Questo magnifico lavoro, svolto in condizioni epiche, in un sito in prima linea contro le ondate di calore e la siccità, merita ampiamente la stella che gli attribuiamo in questa edizione della Guida Verde.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ERIC C. Pubblicato su 27/01/2021
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