Château Pech Redon - La Centaurée 2014
16/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
RVF
88-90/100
Robert Parker
«Oggi è un vino molto aperto. I classici sapori mediterranei della cuvée strutturano il finale di bocca.»(Guida dei vini Bettane & Desseauve) Da un assemblaggio di Mourvèdre, Syrah e Grenache provenienti da vecchi vigneti. Una cuvée caratteristica, densa e profonda, di incredibile concentrazione, con generosi aromi di frutta candita, prugne secche e gariga. Pronto da degustare!
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Occhio
Porpora profonda
Naso
Intenso aroma di frutti neri sotto spirito, sentori di gariga, sottili note di cannella
Bocca
Potente e generoso, bella concentrazione, aromi di frutta candita, prugne secche, gariga
Servire
A 16°C
Aprire
Lasciare decantare per 1 ora prima di servire.
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con carni di selvaggina in salsa, stufato di cinghiale...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Con il 70% di Mourvèdre, è un vino molto aperto oggi. I classici sapori mediterranei della cuvée strutturano il finale.
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è molto in sintonia con la natura del suo terroir, poco piovoso ma che a nostro avviso è il più pregiato della Clape. Sulle alture di Gruissan, vicino a Narbonne, a un chilometro dal Mediterraneo, con i suoi 30 ettari pascolati dalle pecore in inverno e coltivati con metodo biologico certificato, Pech-Redon produce da tempo i migliori vini della zona della Clape, i più freschi e complessi. Da non perdere la degustazione dei bianchi, in particolare il La Centaurée. Tra i rossi, La Centaurée è un vino di classe, un vino da meditazione con tannini molto fini, meno goloso rispetto a Les Cades o L'Épervier. Christophe privilegia sempre più il Mourvèdre, che qui si trova particolarmente bene perché vede il mare. I rossi del 2017 sono molto riusciti e il 2018, degustato durante l'affinamento, non sarà da meno.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una strada tortuosa conduce al punto più alto del massiccio della Clape, il Coffre de Pech-Redon, che dà il nome alla tenuta, situata nel cuore del parco naturale. Dal 1988 Christophe Bousquet coltiva qui i suoi 30 ettari di vigneti con metodi biologici.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 88-90/100 (Vino eccezionale)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2017) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Un rosso molto denso, il cui fondo e la cui tensione sono apportati dal Mourvèdre.
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è un viticoltore dinamico e determinato, che lotta (a volte contro le avversità) per portare in alto i colori di La Clape, zona costiera (un'antica isola) dal forte potenziale. Ha scelto l'agricoltura biologica, ha progressivamente affinato le sue tecniche di vinificazione e affinamento, portando i suoi vini, un tempo robusti e ricchi di alcol, verso espressioni più sfumate ed equilibrate. Si tratta di vini dal carattere molto deciso, radicati nel loro territorio, strutturati all'interno di una gamma oggi molto coerente. Questo magnifico lavoro, svolto in condizioni epiche, in un sito in prima linea contro le ondate di calore e la siccità, merita ampiamente la stella che gli attribuiamo in questa edizione della Guida Verde.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE K. Pubblicato su 25/10/2021
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