Domaine de l'Aster

3.8/5Vedi le 8 recensioni

Creato nel 2014, il Domaine de l'AsterLa tenuta è ora gestita dalla 16a generazione di viticoltori. Dopo una parentesi come cooperativa esclusiva dal 1932 al 2014, il ritorno alla tradizione vitivinicola di famiglia è avvenuto con la creazione della Domaine de l'Aster. Oggi Vincent (figlio di Jacques) coltiva circa 8 ettari di vigneto nel cuore del terroir di Pézenas. Dal basalto allo scisto, dal Villafranchiano al Miocene, i vigneti della tenuta vantano un ricco mosaico di terreni. Tredici diversi tipi di suolo si trovano uno accanto all'altro e si mescolano tra loro, la loro natura complementare offre un indubbio vantaggio al processo di vinificazione, producendo profili aromatici complessi e tannini estremamente fini.
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Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Vitis Basaltica 2022

Languedoc|Vino rosso

91/100 RVF

freschezza

finezza

affumicato

nuovo

"Superbo successo per questa cuvée influenzata dal vulcano Malubert, ad un prezzo accessibile!

"Questa cuvée conferma anno dopo anno di essere un punto di riferimento per la denominazione, nonostante il suo prezzo contenuto. Prodotto, come suggerisce il nome, da un terroir di basalto, rivela una sottile affumicatura, note di canfora e liquirizia, ed è molto fine e aggraziato al palato. Un grande successo". (La RVF revue n°682 luglio - agosto 2024).

Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Vitis Basaltica 2022

Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En montant la calade 2019

Languedoc|Vino rosso

3.8/5 (8 recensioni)

3*Coup de Coeur Hachette

robusto

intensità

pepato

cibi preparati

nuovo

"La Calade? È il nome dato nel Sud della Francia a una strada in pendenza lastricata di pietra, come quella che Jacques Bilhac percorreva per andare a scuola. Favorito Annata Gli è valso un secondo posto dopo quello conquistato nel 2015. Non c'è bisogno di formalizzarsi sul naso riservato di ribes nero e liquirizia: il frutto e la gariga vengono alla ribalta in un palato intenso, raffinato, carezzevole, fresco, sostenuto da tannini fermi e finemente scolpiti. Classe e grande potenziale di cantina". (Le Guide Hachette 2023)

Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En montant la calade 2019

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