Calmel & Joseph - Languedoc 2014
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17/20
Jancis Robinson
Con un naso di fiori bianchi e un palato di frutta bianca, questa cuvée bianca della Linguadoca è al tempo stesso matura e facile da digerire. L'acidità è ben controllata. È un vino secco e fresco, perfetto per accompagnare pesce bianco alla griglia o pesce en papillote.
Caratteristiche
Dominio
Calmel & Joseph
Annata
2014
Designazione
Languedoc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
60% Roussanne, 20% Marsanne, 20% Grenache blanc
I terroir
terreni granitici e scistosi nella regione del Roussillon per il Grenache Blanc, zone pedemontane delle Cévennes per Marsanne e Roussanne
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
classica con decantazione a 6°C per 24 ore, seguita da una fermentazione a 15°C per 10 giorni. Le fecce fini vengono trattenute durante il primo travaso dopo la fermentazione alcolica. Nessuna fermentazione malolattica.
Allevamento
sulle fecce fini per 3 mesi per Roussanne e Marsanne
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore verde chiaro.
Naso
Molto minerale, di pietra focaia. Si apre con note di fiori bianchi dopo l'aerazione.
Bocca
Pulito, ben bilanciato. Palato medio corposo, che termina con note leggermente speziate. Un blend armonioso con un fine equilibrio di frutta e freschezza.
Servire
a 8-10°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
si abbina molto bene al pesce bianco grigliato o in camicia o al pesce en papillote.
Calmel e Giuseppe
Linguadoca
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
La casa ideale per chi vuole scoprire i buoni vini della Linguadoca fedeli al loro terroir. Jérôme Joseph e Laurent Calmel sono commercianti di vino senza cantine. Maturano le loro cuvée selezionate nei vigneti da cui le acquistano, rispettando i sapori e i terroir originali. Un'ampia gamma di vini per buongustai, con molti successi e qualche sorprendente sorpresa.
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1995, l'enologo Laurent Calmel si è unito a Jérôme Joseph per fondare un'enoteca specializzata in vini del terroir della Linguadoca-Rossiglione. Il duo ha lanciato la propria etichetta nel 2007. Selezionano le parcelle, vinificano e maturano le annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Annata Voto 17/20 ( 2013)
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE ALEXANDRE A. Pubblicato su 21/05/2018
Non sono un fan, ma il rapporto qualità/prezzo c'è, ad altri è piaciuto meno, una bella freschezza e amarezza nel finale.
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Nota e consiglio di M. AVELINO V. Pubblicato su 06/05/2016
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