Domaine Le Conte des Floris Languedoc Pézenas - Homo Habilis 2017
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"La cuvée di punta della tenuta, uno dei grandi vini della Linguadoca!
"Homo Habilis si apre delicatamente con profumi di bacche di ginepro, incenso e rosa secca. Al palato, una sensazione di mora e timo con tannini ben integrati e un finale fresco." (Le Guide RVF 2022).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Le Conte des Floris
Cuvée
Homo Habilis
Annata
2017
Designazione
Languedoc Pézenas
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
60% Syrah, 40% Mourvèdre et Grenache
I terroir
Carbonifero (scisti, arenarie, fanghi...) e Villafranchiano
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Tradizionale e meticoloso, lungo periodo di tostatura (5 settimane) con estrazione delicata mediante follatura.
Allevamento
Affinamento in barrique da 32 a 36 mesi, poi un anno in tini di cottura
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato intenso
Naso
Frutta nera, spezie dolci come cannella e liquirizia
Bocca
Attacco morbido, struttura generosa e finale di carattere
Servire
AT 16-18°C
Aperto
2 ore prima, decantare
Guardia
Da 8 a 10 anni
Abbinamento cibo-vino
Ideale per accompagnare il filetto di agnello con caviale di melanzane e crema di tapenade, il filetto di triglia alle erbe di Provenza e barigoules di carciofi, il foie gras...
Domaine Le Conte des Floris
Linguadoca
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2018) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Catherine e Daniel Le Conte des Floris si sono affermati nel terri sul terroir di Pézenas. I bianchi sono straordinariamente profondi, e dimostrano il valore del carignan bianco il valore del carignan bianco e dimostrano quanto sia stato sbagliato estirparlo in massa nella regione della Linguadoca. un errore. I viticoltori più saggi della regione stanno iniziando a ripiantare, un segno dei tempi. La gamma di La gamma dei rossi si basa sui terroir in cui sono nati: carbonifero, basaltico e villafranchiano. basaltico e villafranchiano. Il bianco Lune Blanche è uno dei vini più originali della Linguadoca, grazie al suo assemblaggio di carignan bianco. Unito alla roussanne, diventa lune-rousse e poi marsanne. La grenache proveniente da terreni villafranchiani e il syrah da scisti carboniferi coltivano l'eleganza e la facilità di beva.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2022 ) 93/100
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Homo Habilis si apre delicatamente con profumi di bacche di ginepro, incenso e rosa secca. Al palato, una sensazione di mora e timo con tannini ben integrati e un finale fresco.
Informazioni sul dominio :
È nel 2000 che Daniel Le Conte des Floris, ex giornalista, ha fatto il grande passo e ha creato questo piccolo ma entusiasmante domaine a Pézenas. La sua formazione borgognona è evidente nel gusto per la varietà dei terroir, nella gestione delicata dell'affinamento in botte e, infine, nei suoi vini che privilegiano la complessità aromatica e la freschezza. Il passaparola ha reso i bianchi stelle della Linguadoca, pionieri nel loro stile intenso, preciso e gourmet, con una ventata di freschezza. Per quanto riguarda i rossi, lo stile raffinato delle cuvée Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) e Basaltique è una bella trilogia basata sulle variazioni del terroir. Questi vini hanno talvolta bisogno di uno o due anni di cantina per trovare la loro strada.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 26/03/2024
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