Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2023
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
RVF
"Una cuvée che incarna perfettamente l'arte di vivere mediterranea, una raffinata espressione del Cinsault".
Le vecchie uve Cinsault sono il cuore di questa cuvée fruttata, supportate da Grenache, Syrah e Carignan. È un vino irresistibilmente delizioso e untuoso. Il frutto è sublime e il terroir è fantasticamente esaltato da un'incantevole freschezza. (Vino consegnato senza capsula).
Caratteristiche
Dominio
Les Vignes Oubliées
Cuvée
Autour du Cinsault
Annata
2023
Designazione
Languedoc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Cinsault soutenu par Grenache, Syrah et Carignan
I terroir
Arenaria e scisto
Viticoltura
Ragionato, rispettoso dell'ambiente
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Lavoro guidato dal desiderio di rispettare il frutto e la freschezza fornita dal terroir, cernita in vigna e in cantina, diraspatura parziale, periodo di vaschetta di 15-20 giorni, controllo della temperatura, ecc.
Allevamento
20% in demi-muid e botti per 12 mesi in grotta naturale
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso granato, bella luminosità
Naso
Seducente bouquet di ciliegia Morello e lampone, sottile nota di pan di zenzero
Bocca
Nuance di viola, elegante, bella venatura tipica del Cinsault, carattere solare con una bella freschezza.
Servire
Decantare a 15°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con tagine, moussaka o costolette di agnello...
Le viti dimenticate
Linguadoca
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto del vino (guida 2025) 94/100 ( 2022)
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Jean-Baptiste Granier produce uno dei cinsault più emozionanti, coltivando una piccola dozzina di ettari come un virtuoso fin dal suo debutto nel 2007, spinto da un certo Olivier Jullien. Un finale delizioso e floreale, con note di frutta rossa e liquirizia: la somiglianza nelle sensazioni tattili con i grandi Pinot Nero di Borgogna è evidente. Ha tutte le caratteristiche di un grande vino, tranne il prezzo. La grand cuvée, proveniente dalle terrazze del Larzac, non è caduta in nessuna delle classiche trappole dell'eccessiva maturazione e dell'eccessiva estrazione, ed è all'altezza dei modelli del suo genere, tanto da essere vicina ad eguagliarli. In pochi anni, questo bianco si è affermato come uno dei migliori vini gastronomici della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2024) 91/100 ( 2022)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Il progetto Vignes Oubliées è iniziato nel 2007, quando Olivier Jullien e Jean-Baptiste Granier, all'epoca stagista presso il Mas Jullien, decisero di vinificare per la prima volta delle parcelle di vecchie viti in altitudine nella zona di Saint-Privat. I vigneti erano piantati su scisti e arenarie abbandonate, che producevano uve molto pregiate, ma in piccole quantità e non soddisfacevano le aspettative delle cooperative locali. La prova è stata conclusiva, il vino è stato battezzato e l'avventura è potuta continuare: Jean-Baptiste si prenderà cura di queste vecchie viti. Ora sono maturate in una grotta naturale, un ex frantoio restaurato. Le espressioni sono state lentamente affinate, per offrire vini dalla bocca pura e profonda.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 20/07/2024
Nonostante le difficili condizioni del 2023, questa cuvée naturale si è imposta. Al palato è fiammeggiante, con un flusso ininterrotto e delizioso di lamponi e fragole schiacciate su un fondo di note leggermente pepate. Il vino è di facile beva, scivoloso e corposo, mentre il corpo è vellutato, straordinariamente fine e piacevolmente fresco, sostenuto da tannini ben rivestiti. Il finale elegante è galvanizzato da un fruttato penetrante. Così delizioso e così facile da bere che un bicchiere ne richiede un altro con pollo arrosto alla paprika e patate dolci saltate, poi con un clafoutis di ciliegie di Céret. Punteggio = 4.
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Nota e consiglio di M. JULIEN B. Pubblicato su 13/12/2024
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Nota e consiglio di M. GIOVANNI L. Pubblicato su 08/12/2024
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Nota e consiglio di M. ALAIN C. Pubblicato su 06/11/2024
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Nota e consiglio di M. VINCENT L. Pubblicato su 08/08/2024
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Nota e consiglio di M. BENOIT G. Pubblicato su 05/08/2024
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