1*Étoile
Hachette
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14/20
Gault & Millau
-
90/100
Robert Parker
-
90/100
Wine Spectator
-
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
16,5/20
Decanter
-
17/20
RVF
"Il Limoux 2007 sta invecchiando con grazia, con eleganti note di prugna, ribes nero e matita. Carnoso, con ampio frutto e bella complessità, dovrebbe continuare a rivelarsi bene in futuro." (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - Pronto da bere!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Baronarques
Annata
2007
Designazione
Limoux
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Merlot, 26% Cabernet Franc, 10% Syrah, 9% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Grenache
I terroir
Terreni prevalentemente argillo-calcarei. Alcuni appezzamenti ghiaioso-sabbiosi.
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
manuale in casse da 12 kg
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox per circa 8 giorni a una temperatura massima di 30°C. Macerazione da 2 a 4 settimane, a seconda dei tini e delle varietà di uva.
Allevamento
12 mesi nel 25% di botti nuove e nel 75% di botti di età compresa tra 1 e 3 anni
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore rubino, intenso e brillante
Naso
Complesso e potente. Aromi di frutti di bosco e frutta in confettura. Alla ventilazione, aromi di marzapane, bacche rosse e spezie.
Bocca
Attacco morbido. Struttura tannica rivestita. Aromi di frutta matura e note tostate. Equilibrato. Corposo. Buona acidità. Struttura tannica densa ed elegante. Finale caldo e lungo con fini note tostate e speziate.
Servire
a 16-18°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
da gustare con una sella di agnello in crosta di sale, uno stufato di cinghiale...
Domaine de Baronarques
Limoux
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione del vino (guida 2011) 16,5/20 (vino di riferimento)
Domaine valutato (guida 2017) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Lungo, potente, intenso nel sapore, con una nota speziata sul finale che gli conferisce una dimensione sorprendente. Il finale di cedro ricorda un Pauillac di origine pregiata.
Informazioni sul dominio :
Philippine de Rothschild, proprietaria di Château Mouton-Rothschild a Pauillac, ha creato questa tenuta a Limoux, portando con sé la padronanza della viticoltura e della vinificazione di Bordeaux. Lo stile e la qualità dei vini sono in continua evoluzione, grazie alla padronanza del terroir e alla crescente età dei vigneti. Annate L'assemblaggio varia a seconda dei casi, con una proporzione di vitigni atlantici (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) e mediterranei (Syrah, Malbec, Grenache). Gli Chardonnay, innestati da pochi anni, sono utilizzati per produrre uno dei migliori bianchi della denominazione.
Decanter
Valutazione del vino (guida 2011) 16,5/20
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (guida 2011) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2017) Award-winning wines (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Quando si appartiene alla Casa Rothschild, si possono produrre solo vini di alta gamma. Fortunatamente, la tenuta Baron'Arques, appartenuta all'abbazia di Saint-Polycarpe nel XVII secolo, ha tutte le carte in regola per non deludere. Il suo terroir argillo-calcareo, il microclima, le sei varietà di uve di alta gamma e i viticoltori dinamici contribuiscono a produrre un vino straordinario con un bouquet che combina complessi aromi di frutta rossa con note di viola e spezie. Generoso e potente, il palato rivelerà tutto il suo potenziale solo tra quattro o cinque anni con la sella d'agnello in crosta di sale o la selvaggina in salsa.
Informazioni sul dominio :
Già proprietà dell'Abbazia di Saint-Polycarpe nel XVII secolo, questa tenuta (oggi di 43 ettari) è stata acquistata nel 1998 dalla baronessa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild a Pauillac) e dai suoi due figli, che l'hanno completamente rinnovata, sia in vigna che in cantina, facendone uno dei best-seller della denominazione.
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione del vino (guida 2013) 14/20 (Buono)
Informazioni sul vino :
Annata La vegetazione è più pronunciata in questo 2007 che negli altri. Nel complesso, il vino rimane piacevole e facile da bere. I tannini si fondono in un fruttato croccante con note di ribes nero schiacciato.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2015) 90/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Limoux 2007 sta invecchiando con garbo, con eleganti note di prugna, ribes nero e matita. Corposo, con ampio frutto e grande complessità, dovrebbe continuare a rivelarsi bene in futuro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2011) 17/20 (Grande vino)
Wine Spectator
Valutazione del vino (guida 2010) 90/100 (Vino molto buono)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID P. Pubblicato su 01/04/2020
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. PASCAL F. Pubblicato su 30/10/2015
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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