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Toques et Clochers - Terroir Méditerranéen 2014

Linguadoca

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (3 clienti)

15/20

Bettane & Desseauve

"Naso molto raffinato di frutta bianca molto matura, fiori di eucalipto, liquirizia, grande mineralità, palato franco, pieno, generoso, molto aromatico, con ottima tensione e un finissimo equilibrio di freschezza." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Toques et Clochers

Cuvée

Terroir Méditerranéen

Annata

2014

Denominazione

Limoux

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terroir mediterraneo. Zona di lecci, ulivi, kermes e ginepri. Terreni ghiaiosi che sovrastano marne argillo-calcaree.

Viticoltura

ragionato

Raccolta

a maturazione ottimale

Vinificazione

Il 90% del succo viene spremuto da uve intere (non diraspate) in una pressa pneumatica, mentre il 10% del succo viene lasciato macerare sulle bucce per 24 ore a 17°C.

Affinamento

10 mesi in botti di rovere francese

Contenuto alcolico

13 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore giallo con riflessi dorati

Naso

sapori intensi e corposi con note di tostatura e spezie

Bocca

armonioso, morbido, corposo, molto lungo con note tostate sul finale

Servire

a 14°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2017

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Splendido come aperitivo, è un delizioso accompagnamento per ostriche e crostacei, ma anche per bouillabaisse e brandade de morue...

Toques et Clochers

Ulteriori informazioni su Toques et Clochers

Limoux

Ulteriori informazioni su Limoux

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 15/20 + coup de coeur (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Informazioni sul vino :

Naso molto raffinato di frutta bianca molto matura, fiori di eucalipto, liquirizia, grande mineralità, pulito, corposo, generoso, molto aromatico al palato, con ottima tensione e un bell'equilibrio di freschezza.

Casa Vinicola Informazioni su :

La cooperativa Sieur d'Arques è uno dei principali attori economici del Limoux, con 16 milioni di bottiglie commercializzate. Pioniera nella selezione delle parcelle, da vent'anni punta sulla qualità e continua a produrre cuvée molto ben calibrate. La gamma di bianchi "toques-et-clochers", a base di Chardonnay dei 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, in stile borgognone, con agitazione, ottenendo vini generosi, affascinanti e perfettamente equilibrati. Una raffinata gamma di bollicine di qualità completa perfettamente i vini della cantina. La sua qualità costante ne fa una vera e propria punta di diamante della denominazione.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

La cooperativa Sieur d'Arques è un attore chiave nei vigneti di Limoux, dove rappresenta circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, conta oggi circa 205 soci e un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuito su oltre 40 comuni, che le consente di effettuare una rigorosa selezione di parcelle provenienti da un'ampia varietà di terroir. L'asta Toques et Clochers, lanciata nel 1990, ha dato visibilità al Limoux e ha attirato l'attenzione sui suoi vini fermi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 3 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. YANNICK P. Pubblicato il 10/01/2019

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. ALAIN B. Pubblicato il 24/06/2018

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. OLIVIER L. Pubblicato il 28/06/2017

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