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Abbotts Delaunay - Cumulo Nimbus rouge 2017

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5
3.8 / 5 (4 clienti)

90/100

Robert Parker

-

16/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2016)

"Selezione dei pacchi

Della gamma "Nuages et Vents", il Cumulo Nimbus proviene da un appezzamento di vecchie vigne in altitudine. È un vino complesso e denso, che unisce potenza e finezza. Potenti frutti neri, ciliegia, ribes nero, lampone, arricchiti da note di pepe e liquirizia. Al palato è robusto, lungo e profondo, con tannini eleganti e un finale fresco e setoso. Una "cuvée chic con un grande frutto persistente". (Terre de Vins - gennaio 2020)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Abbots Delaunay

Cuvée

Cumulo Nimbus

Annata

2017

Denominazione

Minervois

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Syrah, Grenache

I terroir

Su due terroir argillo-calcarei: le Causses (frazione di Fauzan), una zona di alta quota nota per la sua freschezza, e il Canal du Midi, zona prediletta per il Syrah.

Viticoltura

Raisonnée, vino ottenuto da uve o succhi di frutta acquistati

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura totale, una parte vinificata secondo il metodo "bordolese" con rimontaggi e l'altra secondo il metodo "borgognone" con follature. Macerazione di almeno 14 giorni, svinatura al termine della fermentazione alcolica, quindi trasferimento in tini o in botti da 225 litri per la fermentazione malolattica.

Affinamento

9 mesi: 60% in barrique (40% barrique nuove, 15% barrique da 1 vino, 15% barrique da 2 vini) e 40% in vasche di acciaio inox

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore granato denso

Naso

Aromi di amarena, ribes nero, ribes rosso e lampone. Note di pepe, prugna e liquirizia.

Bocca

Rara, lunga e profonda, con tannini molto eleganti. Ottima lunghezza, finale fresco e setoso.

Servire

AT 17°C

Aperto

1 ora prima di decantare

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

L'accompagnamento perfetto per lo stufato di cinghiale, la costata di manzo, il pasticcio di selvaggina o la mousse al cioccolato ...

Abati Delaunay

Ulteriori informazioni su Abbots Delaunay

Minervois

Ulteriori informazioni su Minervois

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 16/20 ( 2016) (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Laurent Delaunay ha aperto la sua cantina a Marseillette, un piccolo villaggio vinicolo non lontano da Carcassonne, e l'enologo Vincent Charleux se ne occupa. Questi due appassionati del terroir della Linguadoca uniscono i loro talenti per effettuare la migliore selezione possibile di parcelle, vinificazioni, assemblaggi e maturazioni. Nel 1991, Laurent Delaunay e sua moglie Catherine, entrambi enologi, hanno creato les-jamelles, una gamma di vini varietali notevoli. Casa Vinicola Alla fine del 2015 hanno acquistato La Métairie d'Alon, a Limoux, con l'obiettivo di produrre Pinot Nero e Chardonnay eccezionali sul bellissimo terroir d'alta quota di Magrie. I 25 ettari sono coltivati con metodo biologico e biodinamico e sono suddivisi in 25 parcelle, per consentire selezioni parcellari e cuvée artigianali. Annata Dalla terza, il successo di questo vino è evidente. La cuvée di pinot nero solare, prodotta su una parcella di argilla esposta a nord, è mozzafiato. Casa Vinicola Merita pienamente una seconda stella!

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Proveniente da una famiglia di produttori e commercianti della Borgogna, l'enologo Laurent Delaunay, dopo aver creato Badet Clément & Cie, nel 2005 ha rilevato l'azienda fondata nel 1996 dall'enologa australiana Nerida Abbott, creando con il nome di Abbotts & Delaunay una società di commercio di vini specializzata in vini della Linguadoca-Rossiglione. Casa Vinicola Nel 2015, Laurent Delaunay ha acquistato de la Métairie d'Alon e i suoi 25 ettari di vigneti biologici da Jean-Louis Denois, noto viticoltore di Limoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto (guida 2019) 90/100 ( 2016) (Grande vino).

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5

3.8 / 5

su 4 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. MARC S. Pubblicato il 14/11/2023

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. DAVID S. Pubblicato il 09/01/2022

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. ARNAUD L. Pubblicato il 24/08/2021

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di Mme ANITA R. Pubblicato il 10/06/2021

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