20147 recensioni dei clienti

Château d'Oupia - Nobilis 2016

Name: Château d'Oupia - Nobilis 2016
Brand: Château d'Oupia
Rating: 4.4 (5 reviews)

Minervois|Vino rosso

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.4/5 (5 clienti)

2*Étoiles

Hachette

« Un rouge enchanteur qui associe Syrah, Carignan et Grenache, très longuement macérés en cave. Le nez lent à s'ouvrir porte d'abord l'empreinte de la barrique avec ses notes torréfiées et fumées, puis laisse s'épanouir des senteurs de fruits noirs, de garrigue et de sous-bois. La bouche en impose par son ampleur et sa concentration, parfaitement cadrées par des tanins à la mesure, puissants mais remarquablement extraits. Longue finale sur les fruits noirs et les épices qui en dit long sur le potentiel de ce beau rouge.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Beau potentiel de garde !

Caratteristiche

Dominio

Château d'Oupia

Cuvée

Nobilis

Annata

2016

Designazione

Minervois

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache

I terroir

Altopiano calcareo molto sassoso e gessoso attorno al villaggio di La Caunette (400 m di altitudine)

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura a piena maturazione e lunga macerazione di 30 giorni per il Grenache. Macerazione prefermentativa a freddo (4 giorni) e lunga macerazione (40 giorni) per il Syrah. Lunga macerazione carbonica (30 giorni) per il Carignan vieilles vignes.

Allevamento

In barrique per 12 mesi in botti nuove e botti da 1 vino. Nessun affinamento, leggera filtrazione.

Contenuto alcolico

14,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Granato intenso

Naso

Note tostate e affumicate si aprono poi a frutti neri, gariga e sottobosco.

Bocca

Corposo e concentrato, struttura marcata da tannini potenti, lungo finale speziato

Servire

AT 16-18°C

Aperto

Decantare 1 ora prima di servire

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Ideale con la lepre in salmì, ma anche con carni rosse, cervo, selvaggina...

Castello di Oupia

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Minervois

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 2**Étoiles (Vin remarquable)

Aree classificate (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul vino :

Un rosso incantevole, che unisce Syrah, Carignan e Grenache, macerati per un tempo molto lungo in cantina (cinquanta giorni). Il naso, che tarda ad aprirsi, porta inizialmente l'impronta della botte, con le sue note tostate e affumicate, prima di rivelare profumi di frutta nera, gariga e sottobosco. Il palato è imponente nella sua pienezza e concentrazione, perfettamente incorniciato da tannini potenti ma notevolmente estratti. Il lungo finale di frutta nera e spezie la dice lunga sul potenziale di questo rosso pregiato. Per i fan di Stephan Eicher, il cantante ha disegnato l'etichetta.

Informazioni sul dominio :

Della fortezza medievale dei signori di Oupia rimangono solo tratti di mura, vestigia del recinto e una torre. Nel 1860, Romain Iché acquistò il castello, che passò al nipote André nel 1970. André si impegnò a rinnovare la tenuta e la cantina, rendendo la proprietà un punto di riferimento per la denominazione Minervois. André è morto nel 2007, lasciando il lavoro di una vita alla figlia Marie-Pierre.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.4/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 07/03/2021

5V per questo notevole Minervois dopo aver aperto una seconda bottiglia, per la sua qualità e il suo prezzo molto, molto, molto ragionevole. Struttura corposa, tannini elegantemente amalgamati su frutta nera in confettura e surmaturazione con una nota di aceto balsamico. Pieno e denso. Finale dolce e speziato con vaniglia e caramello. Una delizia per le papille gustative con una fetta di fegato di vitello in padella.