Mas Foulaquier - Les Calades 2012
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
RVF
"Il Calades 12 si esprime con maggiore precisione, in una bella evocazione di roccia riscaldata con note di frutti di bosco saporiti". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). I frutti neri in confettura sono qui accompagnati da spezie dolci, con grande delicatezza e lunghezza al palato, con un finale delicatamente mentolato... Un grande successo!
Caratteristiche
Dominio
Mas Foulaquier
Cuvée
Les Calades
Annata
2012
Designazione
Pic Saint-Loup
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
70% Syrah, 30% Grenache
I terroir
terreno argilloso-calcareo pietroso, con buona capacità di filtrazione grazie alla presenza di pietre e frammenti di calcare
Viticoltura
agricoltura biologica e biodinamica certificata
Raccolta
manuale
Vinificazione
è prodotto senza l'utilizzo di prodotti enologici, zolfo o lievito
Allevamento
24 mesi, metà in vasche di cemento, metà in legno (botti da 3 a 10 vini, demi-muid da 10 vini e tuni)
Contenuto alcolico
14 %
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosso carminio intenso
Naso
con note di frutta nera in confettura e spezie dolci.
Bocca
molto gustoso e lungo, con finale di menta
Servire
a 14-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
si abbina molto bene con la cucina orientale o mediterranea, ricca di spezie...
Mas Foulaquier
Pic Saint-Loup
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2015) 15,5/20 (Buon vino)
Domaine noté (guida 2018) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, come tale, tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Il Calades 12 si esprime con maggiore precisione, con una bella evocazione di caldo terreno roccioso e gustose note di frutti di bosco.
Informazioni sul dominio :
Situata a nord del cru Pic Saint-Loup, questa tenuta è costituita da un grande appezzamento di collina esposto a sud-ovest su ghiaioni calcarei, coltivato principalmente a Grenache e Syrah. Si tratta del terroir di Foulaquier vero e proprio, a cui si aggiunge nella tenuta il terroir di Tonillières, più siliceo ed esposto a nord-est. Questa avventura, iniziata nel 1998, è guidata dai coniugi Pierre Jequier, ex architetto, e Blandine Chauchat, ex funzionario parlamentare. Questi appassionati viticoltori hanno ristrutturato la tenuta, le cui origini risalgono a molto tempo fa, portandola verso la certificazione di agricoltura biologica e poi biodinamica. Dopo alcuni piccoli aggiustamenti, hanno proposto una gamma rinnovata di vini sani, gustosi e aromatici, la maggior parte dei quali maturati in un ambiente ridotto.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JACK F. Pubblicato su 06/02/2018
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Nota e consiglio di M. PATRICK R. Pubblicato su 06/05/2016
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Nota e consiglio di M. CHARLES B. Pubblicato su 30/10/2015
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