Mas Foulaquier - Les Calades 2012
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
RVF
"Il Calades 12 si esprime con maggiore precisione, in una bella evocazione di roccia riscaldata con note di frutti di bosco saporiti". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). I frutti neri in confettura sono qui accompagnati da spezie dolci, con grande delicatezza e lunghezza al palato, con un finale delicatamente mentolato... Un grande successo!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Mas Foulaquier
Cuvée
Les Calades
Annata
2012
Denominazione
Pic Saint-Loup
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
70% Syrah, 30% Grenache
I terroir
terreno argilloso-calcareo pietroso, con buona capacità di filtrazione grazie alla presenza di pietre e frammenti di calcare
Viticoltura
agricoltura biologica e biodinamica certificata
Raccolta
manuale
Vinificazione
è prodotto senza l'utilizzo di prodotti enologici, zolfo o lievito
Affinamento
24 mesi, metà in vasche di cemento, metà in legno (botti da 3 a 10 vini, demi-muid da 10 vini e tuni)
Contenuto alcolico
14 %
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosso carminio intenso
Naso
con note di frutta nera in confettura e spezie dolci
Bocca
molto gustoso e lungo, con finale di menta
Servire
a 14-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
si abbina molto bene con la cucina orientale o mediterranea speziata...
Mas Foulaquier
Pic Saint-Loup
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2015) 15,5/20 (Buon vino)
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Informazioni sul vino :
Il Calades 12 si esprime con maggiore precisione, con una bella evocazione di caldo terreno roccioso e gustose note di frutti di bosco.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Situato a nord del cru Pic Saint-Loup, è costituito da un'ampia parcella collinare di ghiaia calcarea esposta a sud-ovest, coltivata principalmente a Grenache e Syrah. Si tratta del terroir di Foulaquier vero e proprio, a cui si aggiunge nella tenuta il terroir di Tonillières, più siliceo ed esposto a nord-est. Questa avventura, iniziata nel 1998, è guidata dalla coppia Pierre Jequier, ex architetto, e Blandine Chauchat, ex funzionario parlamentare. Casa Vinicola Questi appassionati viticoltori hanno ristrutturato l'azienda, le cui origini risalgono a molto tempo fa, portandola verso la certificazione di agricoltura biologica e poi biodinamica. Dopo alcuni piccoli aggiustamenti, hanno proposto una gamma rinnovata di vini sani, gustosi e aromatici, la maggior parte dei quali maturati in ambiente ridotto.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. JACK F. Pubblicato il 06/02/2018
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Voto e recensione di M. PATRICK R. Pubblicato il 06/05/2016
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Voto e recensione di M. CHARLES B. Pubblicato il 30/10/2015
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