Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2015

Name: Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2015
Brand: Cave de L'Ormarine
Rating: 3.5 (75 reviews)

Picpoul de Pinet|Vino bianco

Linguadoca

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.5 / 5 (75 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

"È stato servito alla festa in giardino di Nicolas Sarkozy nel 2008, ma è un coup de coeur in stile africano, per parafrasare Francis Blanche in Les Tontons Flingueurs: un voto al 100% per un picpoul reale". Nessuna paura di "rischiare il bizzarro", "il brutale" o "il curioso", e nessun "gusto di mela" qui, ma piuttosto una vera ricchezza aromatica: i classici agrumi (pomelo e limone) sono combinati con delicate note di mandorla e fiori primaverili. Un tocco di pesca aggiunge morbidezza vellutata al palato, insieme alla freschezza caratteristica della denominazione, e rafforza la sensazione gastronomica di questo bellissimo insieme, complesso e armonioso". (Le Guide Hachette des Vins 2017) Il compagno perfetto per molluschi e crostacei!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Cave de L'Ormarine

Cuvée

Duc de Morny

Annata

2015

Denominazione

Picpoul de Pinet

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

100% Piquepoul

I terroir

Un'area in cui si alternano macchia, pineta e vigneti, collegati da pettini e speroni rocciosi giustapposti. Terreni cretacei e miocenici con ciottoli rotondi di medie dimensioni.

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

notturno

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a 6°C per 8 ore. Pressatura pneumatica a bassa pressione. Fermentazione alcolica a bassa temperatura.

Affinamento

nel serbatoio

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore chiaro con riflessi dorati molto acquosi e una bella lucentezza

Naso

Generoso, con intensi aromi di frutta esotica, seguiti da scorze di agrumi candite.

Bocca

Equilibrato, con note di frutta esotica di buona maturità. Corposo, con un finale leggermente amaro.

Servire

a 8-10°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare bouillabaisse, zuppe e fricassee di pesce, piatti a base di seppie e salse mediterranee, frutti di mare e crostacei...

Grotta di L'Ormarine

Ulteriori informazioni su Cave de L'Ormarine

Picpoul de Pinet

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Voto (guida 2017) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale).

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Nessun ballotage per questa cuvée "élyséenne" - è stata servita alla festa in giardino di Nicolas Sarkozy nel 2008 - ma un "coup de cœur" dall'"allure africana", per parafrasare Francis Blanche in Les Tontons Flingueurs: un'elezione al 100% per un picpoul reale. Nessuna paura di "rischiare il bizzarro", "il brutale" o "il curioso", e nessun "gusto di mela" qui, ma piuttosto una vera ricchezza aromatica: i classici agrumi (pomelo e limone) sono combinati con delicate note di mandorla e fiori primaverili. Una nota di pesca aggiunge una consistenza vellutata al palato, insieme alla freschezza caratteristica della denominazione, e rafforza la sensazione gastronomica di questo vino complesso e armonioso.

Casa Vinicola Informazioni su :

Cooperativa fondata nel 1922, L'Ormarine - ex Association des producteurs de vins blancs de Pinet - è uno dei principali attori nella difesa della denominazione Picpoul-de-Pinet. Dopo la fusione con le grotte di Villeveyrac (2009) e Cournonterral (2014), e poi nel 2017 con le grotte di Saint-Hippolyte-du-Fort e Vias, conta oggi 500 soci e 2.500 ettari, 520 dei quali dedicati alla sola uva Picpoul.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.5 / 5

su 75 recensione

Voto e recensione di M. PHILIPPE C. Pubblicato il 04/03/2019

Vino delizioso, leggermente frizzante, con una buona acidità che ricorda i grandi vini del Vino Verde.