Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2015
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
3*Coup de Coeur
Hachette
"È stato servito alla festa in giardino di Nicolas Sarkozy nel 2008, ma è un coup de coeur in stile africano, per parafrasare Francis Blanche in Les Tontons Flingueurs: un voto al 100% per un picpoul reale". Nessuna paura di "rischiare il bizzarro", "il brutale" o "il curioso", e nessun "gusto di mela" qui, ma piuttosto una vera ricchezza aromatica: i classici agrumi (pomelo e limone) sono combinati con delicate note di mandorla e fiori primaverili. Un tocco di pesca aggiunge morbidezza vellutata al palato, insieme alla freschezza caratteristica della denominazione, e rafforza la sensazione gastronomica di questo bellissimo insieme, complesso e armonioso". (Le Guide Hachette des Vins 2017) Il compagno perfetto per molluschi e crostacei!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Cave de L'Ormarine
Cuvée
Duc de Morny
Annata
2015
Denominazione
Picpoul de Pinet
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Piquepoul
I terroir
Un'area in cui si alternano macchia, pineta e vigneti, collegati da pettini e speroni rocciosi giustapposti. Terreni cretacei e miocenici con ciottoli rotondi di medie dimensioni.
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
notturno
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a 6°C per 8 ore. Pressatura pneumatica a bassa pressione. Fermentazione alcolica a bassa temperatura.
Affinamento
nel serbatoio
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore chiaro con riflessi dorati molto acquosi e una bella lucentezza
Naso
Generoso, con intensi aromi di frutta esotica, seguiti da scorze di agrumi candite.
Bocca
Equilibrato, con note di frutta esotica di buona maturità. Corposo, con un finale leggermente amaro.
Servire
a 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare bouillabaisse, zuppe e fricassee di pesce, piatti a base di seppie e salse mediterranee, frutti di mare e crostacei...
Grotta di L'Ormarine
Picpoul de Pinet
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Voto (guida 2017) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale).
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Nessun ballotage per questa cuvée "élyséenne" - è stata servita alla festa in giardino di Nicolas Sarkozy nel 2008 - ma un "coup de cœur" dall'"allure africana", per parafrasare Francis Blanche in Les Tontons Flingueurs: un'elezione al 100% per un picpoul reale. Nessuna paura di "rischiare il bizzarro", "il brutale" o "il curioso", e nessun "gusto di mela" qui, ma piuttosto una vera ricchezza aromatica: i classici agrumi (pomelo e limone) sono combinati con delicate note di mandorla e fiori primaverili. Una nota di pesca aggiunge una consistenza vellutata al palato, insieme alla freschezza caratteristica della denominazione, e rafforza la sensazione gastronomica di questo vino complesso e armonioso.
Casa Vinicola Informazioni su :
Cooperativa fondata nel 1922, L'Ormarine - ex Association des producteurs de vins blancs de Pinet - è uno dei principali attori nella difesa della denominazione Picpoul-de-Pinet. Dopo la fusione con le grotte di Villeveyrac (2009) e Cournonterral (2014), e poi nel 2017 con le grotte di Saint-Hippolyte-du-Fort e Vias, conta oggi 500 soci e 2.500 ettari, 520 dei quali dedicati alla sola uva Picpoul.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5 / 5
su 75 recensione
Voto e recensione di M. PHILIPPE C. Pubblicato il 04/03/2019
Vino delizioso, leggermente frizzante, con una buona acidità che ricorda i grandi vini del Vino Verde.
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Voto e recensione di M. MATHIEU S. Pubblicato il 25/02/2019
Magnifico con un cestino di ostriche!
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Voto e recensione di M. BERNARD B. Pubblicato il 18/01/2019
Per me l'eccellenza con i crostacei e i frutti di mare 6 Minerale alla perfezione
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Voto e recensione di Mme STEPHANIE B. Pubblicato il 15/06/2017
Buon rapporto qualità/prezzo
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Voto e recensione di M. ERIC A. Pubblicato il 07/02/2017
Deluso, troppa acidità per i miei gusti, mi aspettavo molto di più dai commenti della guida Hachette.
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Voto e recensione di M. BENOIT M. Pubblicato il 25/12/2016
ottimo rapporto qualità/prezzo
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Voto e recensione di M. SERGE M. Pubblicato il 26/07/2016
Perfetto con i frutti di mare e il pesce.
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Voto e recensione di Mme MARIE RENEE L. Pubblicato il 06/07/2024
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Voto e recensione di M. ETIENNE D. Pubblicato il 05/01/2022
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Voto e recensione di Mme VERONIQUE E. Pubblicato il 30/12/2021
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