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Domaine Borie La Vitarèle - Les Schistes 2015

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5
3.8 / 5 (12 clienti)

90/100

Robert Parker

Casa Vinicola"Abbiamo apprezzato molto il Saint Chinian Les Schistes 2015, che è senza dubbio il nostro preferito. Un blend 60/40 di Syrah e Grenache, proveniente da parcelle scistose d'alta quota, ha uno splendido bouquet di lavanda, prugna speziata, rame e pepe. Con note crescenti di gariga all'aerazione, questa bellezza è impeccabilmente bilanciata al palato, con un'eccellente purezza e tannini notevoli, che dovrebbero permettergli di essere goduto per almeno 4-5 anni, sicuramente più a lungo" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Schistes

Annata

2015

Denominazione

Saint-Chinian

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Grenache, Syrah, Carignan

I terroir

pendii molto ripidi di scisto laminato, altitudine 300-350 m, esposti a nord-ovest e a est

Viticoltura

Biologico certificato Ecocert

Raccolta

manuale

Vinificazione

Diraspatura, poi messa in tini aperti per gravità. Estrazione delicata per follatura. Fermentazione con lieviti indigeni.

Affinamento

12 mesi in demi-muid da 3 a 6 vini, sui lieviti

Contenuto alcolico

14,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore scuro e intenso

Naso

sfumature delicate e speziate, e profumi raffinati

Bocca

unico per la finezza dei suoi tannini

Servire

a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2022

Produzione

13.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con selvaggina, pollame, carni rosse, formaggi...

Domaine Borie La Vitarèle

Ulteriori informazioni su Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Ulteriori informazioni su Saint-Chinian

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Camille Izarn, ora affiancata dal marito Ulrich, produce vini tutti molto apprezzabili. Casa Vinicola Camille Izarn è in buone mani dopo la morte accidentale del padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino di base che ha l'aria di un vino di alta gamma e merita di essere ricercato. Les Schistes ha un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès è prodotto con ciottoli di Villefranchi. Casa Vinicola Midi-Rouge, nella denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa della cantina, che è biodinamica dal 1998.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Una superficie di 20 ettari è coltivata dal 1998 (in regime biologico e biodinamico) da Jean-François Izarn, appassionato di vinificazioni dolci con lieviti indigeni, rispettose dell'ambiente e del terroir. Questo enologo di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, è "uscito di scena" prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy lo ha sostituito brillantemente prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2017) 90/100 (Grande vino)

Informazioni sul vino :

Casa VinicolaIl Saint Chinian Les Schistes 2015 ci è piaciuto molto ed è il nostro preferito. Un blend 60/40 di Syrah e Grenache, proveniente da parcelle scistose d'alta quota, ha uno splendido bouquet di lavanda, prugna speziata, rame e pepe. Con note crescenti di gariga durante l'aerazione, questa bellezza è impeccabilmente equilibrata al palato, con un'eccellente purezza e tannini notevoli, che dovrebbero permettergli di essere goduto per almeno 4-5 anni, sicuramente di più.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Camille è radicata nei 60 ettari di lecci, garighe e viti fin da giovanissima. Mentre iniziava la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l'ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, dopo la morte del padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dimostrato il suo valore, continuando a esprimere la varietà geologica della sua zona, a est della denominazione, nelle diverse cuvée. Con l'aiuto di Ulrich, il suo socio appassionato di agronomia, e della madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell'enoteca e l'impianto di viti per una nuova cuvée che sarà lanciata nel 2024.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5Vino valutato 3.8/5

3.8 / 5

su 12 recensione

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Voto e recensione di M. FRANCK D. Pubblicato il 17/06/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. THIERRY D. Pubblicato il 15/04/2021

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. JEAN PHILIPPE J. Pubblicato il 15/11/2020

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. BOSSARD J. Pubblicato il 20/02/2020

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. JEAN MARC T. Pubblicato il 22/02/2019

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. MICHEL L. Pubblicato il 11/07/2018

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. VINCENT D. Pubblicato il 02/07/2018

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. MANUEL L. Pubblicato il 24/06/2018

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. GUY B. Pubblicato il 15/06/2018

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. FONS V. Pubblicato il 28/05/2018

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