Domaine Borie La Vitarèle - Les Schistes 2015

Name: Domaine Borie La Vitarèle - Les Schistes 2015
Brand: Domaine Borie La Vitarèle
Rating: 3.8 (12 reviews)

Saint-Chinian|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8 / 5 (12 clienti)

90/100

Robert Parker

Casa Vinicola"Abbiamo apprezzato molto il Saint Chinian Les Schistes 2015, che è senza dubbio il nostro preferito. Un blend 60/40 di Syrah e Grenache, proveniente da parcelle scistose d'alta quota, ha uno splendido bouquet di lavanda, prugna speziata, rame e pepe. Con note crescenti di gariga all'aerazione, questa bellezza è impeccabilmente bilanciata al palato, con un'eccellente purezza e tannini notevoli, che dovrebbero permettergli di essere goduto per almeno 4-5 anni, sicuramente più a lungo" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Schistes

Annata

2015

Denominazione

Saint-Chinian

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Grenache, Syrah, Carignan

I terroir

pendii molto ripidi di scisto laminato, altitudine 300-350 m, esposti a nord-ovest e a est

Viticoltura

Biologico certificato Ecocert

Raccolta

manuale

Vinificazione

Diraspatura, poi messa in tini aperti per gravità. Estrazione delicata per follatura. Fermentazione con lieviti indigeni.

Affinamento

12 mesi in demi-muid da 3 a 6 vini, sui lieviti

Contenuto alcolico

14,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore scuro e intenso

Naso

sfumature delicate e speziate, e profumi raffinati

Bocca

unico per la finezza dei suoi tannini

Servire

a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2022

Produzione

13.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con selvaggina, pollame, carni rosse, formaggi...

Domaine Borie La Vitarèle

Ulteriori informazioni su Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Ulteriori informazioni su Saint-Chinian

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Camille Izarn, ora affiancata dal marito Ulrich, produce vini tutti molto apprezzabili. Casa Vinicola Camille Izarn è in buone mani dopo la morte accidentale del padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino di base che ha l'aria di un vino di alta gamma e merita di essere ricercato. Les Schistes ha un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès è prodotto con ciottoli di Villefranchi. Casa Vinicola Midi-Rouge, nella denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa della cantina, che è biodinamica dal 1998.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Una superficie di 20 ettari è coltivata dal 1998 (in regime biologico e biodinamico) da Jean-François Izarn, appassionato di vinificazioni dolci con lieviti indigeni, rispettose dell'ambiente e del terroir. Questo enologo di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, è "uscito di scena" prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy lo ha sostituito brillantemente prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2017) 90/100 (Grande vino)

Informazioni sul vino :

Casa VinicolaIl Saint Chinian Les Schistes 2015 ci è piaciuto molto ed è il nostro preferito. Un blend 60/40 di Syrah e Grenache, proveniente da parcelle scistose d'alta quota, ha uno splendido bouquet di lavanda, prugna speziata, rame e pepe. Con note crescenti di gariga durante l'aerazione, questa bellezza è impeccabilmente equilibrata al palato, con un'eccellente purezza e tannini notevoli, che dovrebbero permettergli di essere goduto per almeno 4-5 anni, sicuramente di più.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Camille è radicata nei 60 ettari di lecci, garighe e viti fin da giovanissima. Mentre iniziava la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l'ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, dopo la morte del padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dimostrato il suo valore, continuando a esprimere la varietà geologica della sua zona, a est della denominazione, nelle diverse cuvée. Con l'aiuto di Ulrich, il suo socio appassionato di agronomia, e della madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell'enoteca e l'impianto di viti per una nuova cuvée che sarà lanciata nel 2024.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8 / 5

su 12 recensione