Domaine Borie La Vitarèle

Il Domaine Borie La Vitarèle è un punto di riferimento della denominazione Saint-Chinian. Situato a Causse e Veyran, il vigneto di 18 ettari è coltivato con metodi biologici e biodinamici certificati dal 1998. I vigneti sono situati nel cuore della gariga e delle pinete e affondano le loro radici in terreni calcarei, scistosi e di ciottoli arrotolati.

Il Domaine Borie La Vitarèle produce vini la cui regolarità è apprezzata da tutti. L'eleganza e la finezza dei vini si ottengono attraverso vinificazioni delicate e minimaliste, considerate come lente infusioni. Un affinamento rispettoso pone il punto d'orgoglio alla nascita delle cuvée.