Domaine Borie La Vitarèle - Les Crès 2015
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14-15/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
Cité
Hachette
Annate Questo vino potente e caldo continua a evolversi nel corso del tempo verso note di frutta nera e spezie con una struttura tannica vellutata.Les Crès è il termine occidentale che indica i terreni ghiaiosi.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Borie La Vitarèle
Cuvée
Les Crès
Annata
2015
Denominazione
Saint-Chinian
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Syrah, Mourvèdre, Grenache
I terroir
Terreni a ciottoli rotolati e argilla silicea
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspato e posto in tini aperti per gravità. Estrazione delicata per follatura. Fermentazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di SO2.
Affinamento
18 mesi in demi-muid da 1 a 3 vini sui lieviti
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore piuttosto scuro
Naso
Intenso, delicatamente pepato, con note di frutta fresca e fini sfumature floreali
Bocca
Potente, generoso e costruito per resistere alla prova del tempo
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2021
Produzione
6000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, pollame di fattoria arrosto, selvaggina e formaggi...
Domaine Borie La Vitarèle
Saint-Chinian
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (Guida 2019) 15,5/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Camille Izarn, ora affiancata dal marito Ulrich, produce vini tutti molto apprezzabili. Casa Vinicola Camille Izarn è in buone mani dopo la morte accidentale del padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino di base che ha l'aria di un vino di alta gamma e merita di essere ricercato. Les Schistes ha un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès è prodotto con ciottoli di Villefranchi. Casa Vinicola Midi-Rouge, nella denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa della cantina, che è biodinamica dal 1998.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) Citato (vino di successo)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Un vino delizioso e fresco, floreale (viola) e fruttato (fragola, lampone, mora), morbido ed elegante al palato.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Una superficie di 20 ettari è coltivata dal 1998 (in regime biologico e biodinamico) da Jean-François Izarn, appassionato di vinificazioni dolci con lieviti indigeni, rispettose dell'ambiente e del terroir. Questo enologo di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, è "uscito di scena" prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy lo ha sostituito brillantemente prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2016) 14,5-15/20 (vino buono)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Informazioni sul vino :
Qui troviamo un'ottima concentrazione, una polpa ben equilibrata e corposa, senza avvallamenti, pesantezze o morbidezze.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Camille è radicata nei 60 ettari di lecci, garighe e viti fin da giovanissima. Mentre iniziava la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l'ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, dopo la morte del padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dimostrato il suo valore, continuando a esprimere la varietà geologica della sua zona, a est della denominazione, nelle diverse cuvée. Con l'aiuto di Ulrich, il suo socio appassionato di agronomia, e della madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell'enoteca e l'impianto di viti per una nuova cuvée che sarà lanciata nel 2024.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 2 recensione
Voto e recensione di M. JULIEN B. Pubblicato il 20/04/2019
Casa Vinicola Da seguire con un vino ricco e profondo.
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Voto e recensione di M. DIMITRI R. Pubblicato il 02/03/2020
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