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Domaine Borie La Vitarèle - Les Schistes 2016

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (4 clienti)

90/100

Robert Parker

-

15/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2015)

Piantate in altitudine su ripidi pendii scistosi, queste vecchie viti di Grenache, Syrah e Carignan conferiscono a questa cuvée il carattere tipico della regione. Profumi di gariga, un bouquet floreale, seguito da un palato setoso e delicato, scolpito dalla finezza dei tannini. Il finale è potente e speziato.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Schistes

Annata

2016

Denominazione

Saint-Chinian

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Grenache, Syrah, Carignan

I terroir

Pendii molto ripidi di scisti laminati, da 300 a 350 m di altitudine, esposti a nord-ovest e a est.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspato e posto in tini aperti per gravità. Estrazione delicata per follatura. Fermentazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di SO2.

Affinamento

12 mesi in demi-muid da 3 a 6 vini sui lieviti per il Syrah, Grenache sui lieviti in vasche di acciaio inox

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore scuro e intenso

Naso

Sfumature delicate e speziate, profumi finissimi

Bocca

Setoso e delicato, con tannini fini

Servire

AT 6-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2024

Produzione

13.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con selvaggina, pollame, carni rosse, formaggi...

Domaine Borie La Vitarèle

Ulteriori informazioni su Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Ulteriori informazioni su Saint-Chinian

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 15/20 ( 2015) (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Camille Izarn, ora affiancata dal marito Ulrich, produce vini tutti molto apprezzabili. Casa Vinicola Camille Izarn è in buone mani dopo la morte accidentale del padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino di base che ha l'aria di un vino di alta gamma e merita di essere ricercato. Les Schistes ha un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès è prodotto con ciottoli di Villefranchi. Casa Vinicola Midi-Rouge, nella denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa della cantina, che è biodinamica dal 1998.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Una superficie di 20 ettari è coltivata dal 1998 (in regime biologico e biodinamico) da Jean-François Izarn, appassionato di vinificazioni dolci con lieviti indigeni, rispettose dell'ambiente e del terroir. Questo enologo di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, è "uscito di scena" prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy lo ha sostituito brillantemente prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto 90/100 ( 2015) (Grande vino)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Camille è radicata nei 60 ettari di lecci, garighe e viti fin da giovanissima. Mentre iniziava la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l'ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, dopo la morte del padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dimostrato il suo valore, continuando a esprimere la varietà geologica della sua zona, a est della denominazione, nelle diverse cuvée. Con l'aiuto di Ulrich, il suo socio appassionato di agronomia, e della madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell'enoteca e l'impianto di viti per una nuova cuvée che sarà lanciata nel 2024.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 4 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. LAURENT D. Pubblicato il 23/11/2019

Casa Vinicola Congratulazioni per la regolarità della qualità dei loro vini. Da più di 10 anni offro ai miei amici e a me stesso questi bellissimi vini di Saint Chinian.

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di Mme FRANCOISE R. Pubblicato il 31/03/2020

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. DIMITRI R. Pubblicato il 02/03/2020

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. JEAN LUC S. Pubblicato il 18/01/2020

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