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Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Schistes rouge 2021

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3 / 5 (1 clienti)

92/100 Coup de Cœur

RVF

-

90/100

Bettane & Desseauve

strutturato
consistenza vellutata
gariga
tannini fini
gioco
costata di manzo

"Una cuvée elegante, vellutata e di grande carattere!

"Con la sua struttura fine, Les Schistes ci porta in un mondo di cisto e gariga, con una fluidità molto apprezzabile al palato e tannini ben integrati. Al palato rimane una sensazione sapida". (La RVF 2024).

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Schistes

Annata

2021

Denominazione

Saint-Chinian

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

60% Grenache, 40% Syrah

I terroir

Pendii molto ripidi di scisti laminati, da 300 a 350 m di altitudine, esposti a nord-ovest e a est.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale, con cernita in vigna, se necessario.

Vinificazione

Diraspatura, trasferimento in tini aperti per gravità, estrazione delicata per follatura, fermentazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di SO2.

Affinamento

12 mesi in demi-muid da 3 a 6 vini, maturati sui lieviti

Contenuto alcolico

14%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore scuro e intenso

Naso

Garrigue, ciliegia, eucalipto e leggera affumicatura

Bocca

Soave, elegante e vellutato, con molto carattere e tannini incredibilmente fini.

Servire

AT 17-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con costine di prima scelta, selvaggina, pollame, carni rosse e formaggi, o con gli amici in un'atmosfera conviviale...

Domaine Borie La Vitarèle

Ulteriori informazioni su Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Ulteriori informazioni su Saint-Chinian

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 90/100

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Informazioni sul vino :

2021, con una vinosità distintiva, freschezza e mineralità assertiva.

Casa Vinicola Informazioni su :

Camille Izarn, ora affiancata dal marito Ulrich, produce vini tutti molto apprezzabili. Casa Vinicola Camille Izarn è in buone mani dopo la morte accidentale del padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino di base che ha l'aria di un vino di alta gamma e merita di essere ricercato. Les Schistes ha un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès è prodotto con ciottoli di Villefranchi. Casa Vinicola Midi-Rouge, nella denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa della cantina, che è biodinamica dal 1998.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Una superficie di 20 ettari è coltivata dal 1998 (in regime biologico e biodinamico) da Jean-François Izarn, appassionato di vinificazioni dolci con lieviti indigeni, rispettose dell'ambiente e del terroir. Questo enologo di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, è "uscito di scena" prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy lo ha sostituito brillantemente prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2024) 92/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Informazioni sul vino :

Con la sua struttura fine, Les Schistes ci porta in un mondo di cisto e gariga, con una fluidità molto apprezzabile al palato e tannini ben integrati. Una sensazione sapida permane al palato.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Camille è radicata nei 60 ettari di lecci, garighe e viti fin da giovanissima. Mentre iniziava la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l'ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, dopo la morte del padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dimostrato il suo valore, continuando a esprimere la varietà geologica della sua zona, a est della denominazione, nelle diverse cuvée. Con l'aiuto di Ulrich, il suo socio appassionato di agronomia, e della madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell'enoteca e l'impianto di viti per una nuova cuvée che sarà lanciata nel 2024.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

3 / 5

su 1 recensione

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. ALAIN A. Pubblicato il 28/09/2024

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