Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits rouge 2016 (Magnum)
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
RVF
"Note di cuoio e cannella. Rotondo e soave al palato, con una sensazione di frutta rossa matura e tannini ben definiti". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un Saint-Chinian di grande finezza, con aromi di gariga e mora selvatica, molto concentrato al palato, con tannini setosi. Un vino profondo e delizioso, sincero e carnoso... Quantità limitata!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Canet Valette
Cuvée
Une et Mille Nuits (Magnum)
Annata
2016
Designazione
Saint-Chinian
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Periodo di fermentazione da 70 a 90 giorni a seconda dell'annata, punzonatura del tappo.
Allevamento
24 mesi in tonneaux e demi-muids per il 50% del vino
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Un vino di grande finezza, con aromi di gariga e more selvatiche.
Bocca
Molto concentrato, con tannini setosi, gourmet e profondo, sincero e carnoso.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con terrina di coniglio al timo e pomodoro confit, pollame ruspante, tonno bianco con acciughe...
Domaine Canet Valette
Saint-Chinian
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Marc Valette produce vini a sua immagine e somiglianza, con un'ampia statura che esprime un'evidente potenza. Lavora in modo biologico e si limita a rese molto basse. Ha orientato l'intera gamma verso vini che possono essere bevuti molto più rapidamente. Al vertice, il vino Maghani prende il nome dal vino dei Magi nelle quartine del grande poeta persiano Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino buono)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Note di cuoio e cannella. Al palato è rotondo e morbido, con una sensazione di frutta rossa matura e tannini ben definiti.
Informazioni sul dominio :
A Saint-Chinian, Marc Valette è stato uno di questi pionieri, producendo vini di qualità fin dall'inizio degli anni '90. "Jean-François Izarn è stato il catalizzatore. Quando l'ho incontrato, sono passato da semplice agricoltore ad appassionato di vino", racconta questo umile viticoltore dal cuore grande. Il suo vigneto calcareo, con il suo terreno di base, copre 21 ettari di terreno biologico intorno alla cantina. All'inizio i vini erano piuttosto estratti, ma lo stile è cambiato a metà degli anni 2000, quando Marc ha deciso di produrre cuvée più eleganti. I vini hanno trovato la propria firma, tra finezza e complessità, grazie a uve meno mature e a estrazioni più delicate. Il profilo di questi vini, piacevoli da giovani e capaci di grandi prodezze da maturi, è seducente in più di un senso: l'elegante padronanza dell'equilibrio meridionale è convincente. Per la coerenza della gamma e la capacità dei vini di essere apprezzati sia da giovani che da vecchi, assegniamo al domaine una seconda stella.
Le Figaro vins
Area valutata Consigliata
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PATRICE C. Pubblicato su 02/05/2019
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