Calmel & Joseph - Les Crus - Terrasses du Larzac 2014
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17,5/20
Jancis Robinson
Un blend di Mourvèdre, Grenache e Syrah, questo Terrasses du Larzac ha un naso caratteristico come sempre, con deliziosi aromi di ribes nero, sambuco e torta di frutta candita. Il palato è franco ed elegante, con sottili note di mentolo e legno. L'uva Mourvèdre è la componente principale di questo assemblaggio, che lo rende una cuvée complessa con un eccellente potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche
Dominio
Calmel & Joseph
Cuvée
Les Crus
Annata
2014
Designazione
Terrasses du Larzac
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Grenache
I terroir
Terreni argillo-calcarei, composti da ciottoli calcarei di origine crioclastica inseriti in una struttura di terreno sabbioso-argilloso profondo.
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in tini. All'inizio della fermentazione, il tappo viene forato e poi bagnato leggermente con le vinacce ogni giorno alla fine della tinaia. Vaschetta per 15 giorni. Fermentazione malolattica in barrique.
Allevamento
12 mesi in botti di rovere: 30% rovere nuovo, 40% botti di 1 vino, 30% botti di 2 vini
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
vestaglia di rubino
Naso
dominati da ribes nero, sambuco e un accenno di torta alla frutta candita. Seguono aromi di liquirizia e rovere chiaro.
Bocca
Attacco pulito, setoso, elegante ed equilibrato. Note di menta e spezie
Servire
a 16-18°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per l'onglet de boeuf à l'échalotte, la daube à la provençale...
Calmel e Giuseppe
Terrazze del Larzac
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
La casa ideale per chi vuole scoprire i buoni vini della Linguadoca fedeli al loro terroir. Jérôme Joseph e Laurent Calmel sono commercianti di vino senza cantine. Maturano le loro cuvée selezionate nei vigneti da cui le acquistano, rispettando i sapori e i terroir originali. Un'ampia gamma di vini per buongustai, con molti successi e qualche sorprendente sorpresa.
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1995, l'enologo Laurent Calmel si è unito a Jérôme Joseph per fondare un'enoteca specializzata in vini del terroir della Linguadoca-Rossiglione. Il duo ha lanciato la propria etichetta nel 2007. Selezionano le parcelle, vinificano e maturano le annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Valutazione del vino (guida 2016) 17,5/20
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GREGOIRE M. Pubblicato su 10/09/2017
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ANDREA J. Pubblicato su 16/07/2016
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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