Calmel & Joseph - Les Crus - Terrasses du Larzac 2014
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17,5/20
Jancis Robinson
Un blend di Mourvèdre, Grenache e Syrah, questo Terrasses du Larzac ha un naso caratteristico come sempre, con deliziosi aromi di ribes nero, sambuco e torta di frutta candita. Il palato è franco ed elegante, con sottili note di mentolo e legno. L'uva Mourvèdre è la componente principale di questo assemblaggio, che lo rende una cuvée complessa con un eccellente potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche
Dominio
Calmel & Joseph
Cuvée
Les Crus
Annata
2014
Designazione
Terrasses du Larzac
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Grenache
I terroir
Terreni argillo-calcarei, composti da ciottoli calcarei di origine crioclastica inseriti in una struttura di terreno sabbioso-argilloso profondo.
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in tini. All'inizio della fermentazione il tappo viene forato, poi viene leggermente bagnato con le vinacce ogni giorno alla fine della fermentazione. Vaschetta per 15 giorni. Fermentazione malolattica in barrique.
Allevamento
12 mesi in botti di rovere: 30% rovere nuovo, 40% botti di 1 vino, 30% botti di 2 vini
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
vestaglia di rubino
Naso
dominati da ribes nero, sambuco e un accenno di torta alla frutta candita. Seguono aromi di liquirizia e rovere chiaro.
Bocca
Attacco pulito, setoso, elegante ed equilibrato. Note di menta e spezie
Servire
a 16-18°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per l'onglet de boeuf à l'échalotte, la daube à la provençale...
Calmel e Giuseppe
Terrazze del Larzac
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
La casa ideale per chi vuole scoprire i buoni vini della Linguadoca fedeli al loro terroir. Jérôme Joseph e Laurent Calmel sono commercianti di vino senza cantina. Maturano le loro cuvée selezionate nei vigneti da cui le acquistano, rispettando i sapori e i terroir originali. Un'ampia gamma di vini per buongustai, con molti successi e alcune sorprendenti sorprese.
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1995, l'enologo Laurent Calmel si è unito a Jérôme Joseph per fondare un'enoteca specializzata in vini del terroir della Linguadoca-Rossiglione. Il duo ha lanciato la propria etichetta nel 2007. Selezionano le parcelle, vinificano e maturano le annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Valutazione del vino (guida 2016) 17,5/20
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GREGOIRE M. Pubblicato su 10/09/2017
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ANDREA J. Pubblicato su 16/07/2016
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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