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Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2020

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Per mantenere

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5
4.5 / 5 (2 clienti)

93/100

RVF

-

16/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2019)
piccante
carnoso
Tannini rivestiti
buona acidità

"Raro!"

Questa cuvée ha tutte le caratteristiche di un grande vino: una struttura profonda, corposa e deliziosa ma fine, si distingue e ha un sapore potente. Frutto e freschezza sono i principi guida di questa cuvée. Gli aromi sottili sono sostenuti da tannini raffinati. La precisione rimane e il sapore per la nostra grande gioia! Una grande bottiglia, un vino di prima classe. Fine, morbido ed elegante. Quantità limitata disponibile!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Les Vignes Oubliées

Annata

2020

Denominazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

60% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan

I terroir

L'arenaria e lo scisto testimoniano la diversità offerta dalle Terrasses du Larzac e, in particolare per questa cuvée, dal comune di Saint Privat.

Viticoltura

Coltivazione tradizionale senza diserbanti o molecole di sintesi, potatura corta, scortecciatura dal cuore

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Il lavoro è guidato dalla volontà di rispettare il frutto e la freschezza forniti dal terroir: cernita in vigna e in cantina, diraspatura parziale, periodo di vaschetta di 15-20 giorni, controllo della temperatura, ecc.

Affinamento

Mezzane e botti per 12 mesi in una grotta naturale

Contenuto alcolico

14,5%

Degustazione e abbinamento

Naso

Espressivo e intenso, ciliegia marasca e lampone selvatico

Bocca

Fruttato e affascinante, con tannini rotondi e raffinati e un'evidente golosità. Struttura profonda, piena e golosa, sapore rabbioso e potente. Finale abbagliante.

Servire

AT 15-17°C

Aperto

In una caraffa

Bevete da

2025

Bevete prima

2030+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare l'agnello Shahi Korma all'indiana, la quaglia con senape e miele, la crema di lenticchie, l'insalata di Sarlat, l'agnello, l'agnello all'indiana o l'agnello al cumino...

Les Vignes Oubliées

Ulteriori informazioni su Les Vignes Oubliées

Terrazze del Larzac

Ulteriori informazioni su Terrasses du Larzac

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto (guida 2022) 16/20 ( 2019) (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Jean-Baptiste Granier produce uno dei cinsault più emozionanti, coltivando una piccola dozzina di ettari come un virtuoso fin dal suo debutto nel 2007, spinto da un certo Olivier Jullien. Un finale delizioso e floreale, con note di frutta rossa e liquirizia: la somiglianza nelle sensazioni tattili con i grandi Pinot Nero di Borgogna è evidente. Ha tutte le caratteristiche di un grande vino, tranne il prezzo. La grand cuvée, proveniente dalle terrazze del Larzac, non è caduta in nessuna delle classiche trappole dell'eccessiva maturazione e dell'eccessiva estrazione, ed è all'altezza dei modelli del suo genere, tanto da essere vicina ad eguagliarli. In pochi anni, questo bianco si è affermato come uno dei migliori vini gastronomici della regione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2022) 93/100 ( 2019)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Casa Vinicola Informazioni su :

Il progetto Vignes Oubliées è iniziato nel 2007, quando Olivier Jullien e Jean-Baptiste Granier, all'epoca stagista presso il Mas Jullien, decisero di vinificare per la prima volta delle parcelle di vecchie viti in altitudine nella zona di Saint-Privat. I vigneti erano piantati su scisti e arenarie abbandonate e producevano uve molto pregiate, ma in piccole quantità che non soddisfacevano le aspettative delle cooperative locali. La prova è stata risolutiva, il vino è stato battezzato e l'avventura è potuta continuare: Jean-Baptiste si prenderà cura di queste vecchie viti. Ora sono maturate in una grotta naturale, un ex frantoio restaurato. Le espressioni sono state lentamente affinate, per offrire vini dalla bocca pura e profonda.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5 / 5

su 2 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. CIPICCIA F. Pubblicato il 24/04/2023

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. JEAN FRANCOIS D. Pubblicato il 09/06/2022

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