Domaine de L'Ecu - Orthogneiss 2020

Name: Domaine de L'Ecu - Orthogneiss 2020
Brand: Domaine de L'Ecu
Rating: 4.4 (5 reviews)

Vin de France|Vino bianco|Bio

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.4/5 (5 clienti)

90/100

RVF

melone bordeaux

minerale

sale

concentrarsi

pesce

Un vino bianco con note minerali e iodate, che al palato impone volume e complessità. Il finale è salivoso con note di pompelmo rosa e mandorla, esaltate da pronunciate note saline. Tutta la magia di un terroir Muscadet!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de L'Ecu

Cuvée

Orthogneiss

Annata

2020

Designazione

Vin de France

Regione

Loira

Varietà d'uva

Melon de Bourgogne

I terroir

Terreno granulare poco profondo, sottosuolo: Ortogneiss, pendii esposti a sud-est

Viticoltura

Biologico dal 1978 e certificato biodinamico (Demeter)

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura pneumatica di grappoli interi, fermentazione 100% su lieviti indigeni, nessuna decantazione.

Allevamento

Sui lieviti in vasche di cemento interrate

Contenuto alcolico

12%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Oro bianco cristallino

Naso

Sottile ed elegante con frutta esotica e agrumi, note di fiori bianchi, spezie, cumino, frutta secca, mandorle tostate, sfumature minerali e iodate.

Bocca

Attacco morbido, palato complesso e teso con un volume impressionante, finale salivante di pompelmo rosa e mandorla, note saline pronunciate.

Servire

AT 10-11°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con la cucina asiatica, il pesce al curry o una cassolette di petits gris, la sogliola meunière e le verdure croccanti, l'aragosta bretone, il pollo al colombo...

Domaine de L'Ecu

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Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Frédéric Niger Van Herck, spinto dalla passione per il vino, prosegue sulla strada della viticoltura biodinamica nei suoi 21 ettari. Vinifica brillantemente cuvée basate sul terroir, denominate in base al tipo di terreno su cui sono prodotte. Che si tratti di expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss o expression-de-granite, queste cuvée esprimono al meglio la naturale ed elegante mineralità del loro terroir. Le grandi annate devono assolutamente maturare in cantina. I rossi passano in secondo piano.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2024) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2024 ) 90/100

Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

L'Orthogneiss 2020 è più ricco e mieloso, ma fortunatamente il finale è più stretto e solido. L'aerazione gli fa un gran bene.

Informazioni sul dominio :

Frédéric Niger è entrato nel domaine nel 2009 e fino al 2013 ha beneficiato delle preziose conoscenze dell'emblematico enologo Guy Bossard, il precedente proprietario. Da allora, Frédéric ha continuato a lavorare le vigne in modo biologico (dal 1975) e biodinamico (certificato nel 1998), impegnandosi in una vinificazione il più possibile naturale. Di conseguenza, il frutto risplende e gli aromi sono genuinamente aperti e senza pretese. Oltre ai deliziosi Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l'audace enologo sta sperimentando ventotto cuvée invecchiate in anfora e/o in foudres e in vasche di cemento. Questi vini vivaci ci portano fuori dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con l'approvazione della denominazione Muscadet, i vini sono ora rivendicati come Vin de France.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.4/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. LAURENT H. Pubblicato su 23/11/2024

Favorito Sottigliezza, finezza ed equilibrio. Godrete della salinità, della mineralità dietro il fruttato. Miam