Domaine de L'Ecu - Taurus 2020

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Frédéric Niger Van Herck, spinto dalla passione per il vino, prosegue sulla strada della viticoltura biodinamica nei suoi 21 ettari. Vinifica brillantemente cuvée basate sul terroir, denominate in base al tipo di terreno su cui sono prodotte. Che si tratti di expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss o expression-de-granite, queste cuvée esprimono al meglio la naturale ed elegante mineralità del loro terroir. Le grandi annate devono assolutamente maturare in cantina. I rossi passano in secondo piano.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Il Toro è più dritto, più profondo e salivoso. Un vino più ambizioso che avrà bisogno di un anno per esaltare tutta la sua meravigliosa salinità.

Informazioni sul dominio :

Frédéric Niger è entrato nel domaine nel 2009 e fino al 2013 ha beneficiato delle preziose conoscenze dell'emblematico enologo Guy Bossard, il precedente proprietario. Da allora, Frédéric ha continuato a lavorare le vigne in modo biologico (dal 1975) e biodinamico (certificato nel 1998) e a vinificare nel modo più naturale possibile. Il risultato è che il frutto risplende e gli aromi sono genuinamente aperti e senza pretese. Oltre ai deliziosi Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l'audace enologo sta sperimentando ventotto cuvée invecchiate in anfora e/o foudres e in vasche di cemento. Questi vini vivaci ci portano fuori dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con l'approvazione della denominazione Muscadet, i vini sono ora rivendicati come Vin de France.

Wine Enthusiast