Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
Carpe Diem 2020 è una cuvée vinificata per 15 mesi in anfore, che mostra una nuova espressione del Melon de Bourgogne. Il naso è pieno e rotondo, con note di agrumi, erbe medicinali, spezie e finocchio. Un vino ricco, profondo e delicato, con un'energia tonificante e un lungo finale. Lasciate questa bottiglia indisturbata nella vostra cantina per godere appieno del suo fascino!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de L'Ecu
Cuvée
Carpe Diem
Annata
2020
Designazione
Vin de France
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Melon de Bourgogne
I terroir
Valle della Loira, sottosuolo granitico, esposizione sud-est
Viticoltura
Biologico dal 1975 e biodinamico (Demeter dal 1998) certificato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Vendemmia per gravità, pressatura pneumatica, fermentazione con lieviti indigeni al 100%, senza solfuri aggiunti
Allevamento
In anfore per 15 mesi
Contenuto alcolico
12%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Pieno e rotondo, con note di agrumi, finocchio, alloro, spezie ed erbe medicinali.
Bocca
Estremamente morbido, cremoso e corposo, con un finale lungo
Servire
AT 12°- 13°C
Bevete prima
2033
Guardia
Da bere tra i 5 e i 10 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con aragosta allo zafferano, cestino di ricci di mare, sashimi di orata, risotto al tartufo, faraona con finferli, carciofi, animelle arrosto...
Domaine de L'Ecu
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Frédéric Niger Van Herck, spinto dalla passione per il vino, prosegue sulla strada della viticoltura biodinamica nei suoi 21 ettari. Vinifica brillantemente cuvée basate sul terroir, denominate in base al tipo di terreno su cui sono prodotte. Che si tratti di expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss o expression-de-granite, queste cuvée esprimono al meglio la naturale ed elegante mineralità del loro terroir. Le grandi annate devono assolutamente maturare in cantina. I rossi passano in secondo piano.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2024) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Vino valutato (guida 2022) 92/100 ( 2018)
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Frédéric Niger è entrato nel domaine nel 2009 e fino al 2013 ha beneficiato delle preziose conoscenze dell'emblematico enologo Guy Bossard, il precedente proprietario. Da allora, Frédéric ha continuato a lavorare le vigne in modo biologico (dal 1975) e biodinamico (certificato nel 1998), impegnandosi in una vinificazione il più possibile naturale. Di conseguenza, il frutto risplende e gli aromi sono genuinamente aperti e senza pretese. Oltre ai deliziosi Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l'audace enologo sta sperimentando ventotto cuvée invecchiate in anfora e/o in foudres e in vasche di cemento. Questi vini vivaci ci portano fuori dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con l'approvazione della denominazione Muscadet, i vini sono ora rivendicati come Vin de France.
Wine Enthusiast
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