Domaine de L'Ecu - Granite 2023
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
RVF
-
91/100
Robert Parker
"Una splendida vetrina per la regione di Nantes, da gustare in ogni occasione!
Il Granito 2023 ha un naso elegante con pronunciate note minerali di pietra focaia, agrumi e un pizzico di sale. Cristallino e puro, il palato è snello, grasso e complesso, con grande purezza. Finale superbo e lungo.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de L'Ecu
Cuvée
Granite
Annata
2023
Designazione
Vin de France
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Melon de Bourgogne
I terroir
Terreno pietroso, sottosuolo granitico a due micrometri, pendii esposti a sud-ovest
Viticoltura
Biologico dal 1975 e biodinamico (Demeter dal 1998)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Ricezione per gravità, pressatura pneumatica, fermentazione con lieviti indigeni al 100%, nessuna decantazione, nessun uso di pompe.
Allevamento
Sui lieviti in vasche di cemento interrate
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito in oro bianco
Naso
Elegante con pronunciate note minerali, pietra focaia, agrumi e note saline.
Bocca
Cristallino e puro, snello, ricco e complesso, unisce note minerali e agrumate, con un bel finale e una persistente nota iodata.
Servire
AT 10-11°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2034
Guardia
Da bere oltre 10 anni
Abbinamento cibo-vino
Da provare con tartare di scampi, sushi e sashimi di pesce bianco, branzino con salsa di ostriche e burro di alghe, carpaccio di capesante, cosce di coniglio alla griglia con rosmarino...
Domaine de L'Ecu
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Frédéric Niger Van Herck, spinto dalla passione per il vino, prosegue sulla strada della viticoltura biodinamica nei suoi 21 ettari. Vinifica brillantemente cuvée basate sul terroir, denominate in base al tipo di terreno su cui sono prodotte. Che si tratti di expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss o expression-de-granite, queste cuvée esprimono al meglio la naturale ed elegante mineralità del loro terroir. Le grandi annate devono assolutamente maturare in cantina. I rossi passano in secondo piano.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2024) 91/100 ( 2021) (Vino meraviglioso)
Domaine noté (guida 2024) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2025) 91/100 ( 2022)
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Frédéric Niger è entrato nel domaine nel 2009 e fino al 2013 ha beneficiato delle preziose conoscenze dell'emblematico enologo Guy Bossard, il precedente proprietario. Da allora, Frédéric ha continuato a lavorare le vigne in modo biologico (dal 1975) e biodinamico (certificato nel 1998), impegnandosi in una vinificazione il più possibile naturale. Di conseguenza, il frutto risplende e gli aromi sono genuinamente aperti e senza pretese. Oltre ai deliziosi Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l'audace enologo sta sperimentando ventotto cuvée invecchiate in anfora e/o in foudres e in vasche di cemento. Questi vini vivaci ci portano fuori dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con l'approvazione della denominazione Muscadet, i vini sono ora rivendicati come Vin de France.
Wine Enthusiast
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