Domaine Saint-Nicolas - Les Chemins 2023
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
RVF
-
89/100
Robert Parker
"Equilibrio e rotondità!
Questa cuvée Les Chemins ha un bouquet elegante e distinto di aromi fruttati e floreali. Il palato è vivace e leggero, con molta freschezza e mineralità, oltre a una tensione molto piacevole. Un vino bianco delizioso! (Vino consegnato senza capsula).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Les Chemins
Annata
2023
Designazione
Vin de France
Regione
Loira
Varietà d'uva
Chenin et Chardonnay
I terroir
Terreno calcareo-argilloso, dolci pendii esposti a sud-est
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale in casse
Vinificazione
Raccolta a mano, raccolto intero, trasferimento del succo per gravità, pressatura diretta delicata, fermentazione con lieviti indigeni in tini e vasche di acciaio inox.
Allevamento
Annate Da 5 a 10 mesi, a seconda della tiratura e del fulmine Stockinger
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido
Naso
Aromi di fiori bianchi e frutta fresca, con una nota di iodio
Bocca
Fresco e minerale, con una buona tensione e una buona lunghezza
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Guardia
Da 5 a 7 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un piatto di frutti di mare, pesce e crostacei...
Domaine Saint-Nicolas
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto vino (guida 2023) 92/100 ( 2021)
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Thierry Michon, abilmente coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, è il leader dei vigneti della Vandea. Pioniere della viticoltura biodinamica nella regione dal 1993, continua a far brillare i suoi 42 ettari di argilla, scisto e quarzo, situati sul terroir atlantico di Brem, nella regione di Olonnes, tra palude e foresta. L'influenza oceanica conferisce ai vini una freschezza salina unica. Questa tenuta esemplare accoglie i visitatori con grande gentilezza.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 4*Stelle (produzione di altissima qualità)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Michon coltiva la vite sull'Ile d'Olonne dal 1960. La tenuta è cresciuta gradualmente fino a raggiungere quasi quaranta ettari. Thierry è il direttore d'orchestra e con lui non c'è tregua: la viticoltura biodinamica è praticata dal 1993, utilizzando un'ampia gamma di vitigni (pinot nero, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay e grolleau...). È come se l'intera viticoltura francese si fosse riunita su una piccola isola...
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto 89/100 ( 2021) (Vino molto buono)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2023) 89/100 ( 2021)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Thierry Michon, coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, gestisce l'unica tenuta di levatura internazionale in Vandea. Nel poco conosciuto terroir di Brem, ha viti coltivate interamente in biodinamica, anche se negli ultimi anni i rendimenti sono stati purtroppo bassi. Sotto l'influenza dell'oceano, il vigneto produce bianchi a base di chenin e chardonnay (frutta a nocciolo giallo e finale salino) e rossi a base di pinot nero (Jacques, La Grande Pièce), ma anche gamay, negrette e cabernet franc. Siamo entusiasti di questi bianchi salini e finemente lavorati, ma abbiamo delle riserve sui rossi, che sono fortemente strutturati a causa di una maturazione molto avanzata e di una forte estrazione. I vini sono ora classificati come Vin de France perché il disciplinare dei Fiefs Vendéens vieta le annate monovitigno e monovitigno. Che tristezza vedere questa denominazione non riconoscere il suo leader!
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