Domaine Saint-Nicolas - Les Chemins 2023
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
RVF
-
89/100
Robert Parker
"Equilibrio e rotondità!
Questa cuvée Les Chemins ha un bouquet elegante e distinto di aromi fruttati e floreali. Il palato è vivace e leggero, con molta freschezza e mineralità, oltre a una tensione molto piacevole. Un vino bianco delizioso! (Vino consegnato senza capsula).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Les Chemins
Annata
2023
Designazione
Vin de France
Regione
Loira
Varietà d'uva
Chenin et Chardonnay
I terroir
Terreno calcareo-argilloso, pendii dolci con esposizione a sud-est
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale in casse
Vinificazione
Raccolta a mano, raccolto intero, trasferimento del succo per gravità, pressatura diretta delicata, fermentazione con lieviti indigeni in tini e vasche d'acciaio.
Allevamento
Annate Da 5 a 10 mesi, a seconda della tiratura e del fulmine Stockinger
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido
Naso
Aromi di fiori bianchi e frutta fresca, con una nota di iodio
Bocca
Fresco e minerale, con buona tensione e buona lunghezza
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Guardia
Da 5 a 7 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un piatto di frutti di mare, pesce e crostacei...
Domaine Saint-Nicolas
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto vino (guida 2023) 92/100 ( 2021)
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Thierry Michon, abilmente coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, è il leader dei vigneti della Vandea. Pioniere della viticoltura biodinamica nella regione dal 1993, continua a far brillare i suoi 42 ettari di argilla, scisto e quarzo, situati sul terroir atlantico di Brem, nella regione di Olonnes, tra palude e foresta. L'influenza oceanica conferisce ai vini una freschezza salina unica. Questa tenuta esemplare accoglie i visitatori con grande gentilezza.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 4*Stelle (produzione di altissima qualità)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Michon coltiva la vite sull'Ile d'Olonne dal 1960. La tenuta è cresciuta gradualmente fino a raggiungere quasi quaranta ettari. Thierry è il direttore d'orchestra e con lui non c'è tregua: la viticoltura biodinamica è praticata dal 1993, utilizzando un'ampia gamma di vitigni (pinot nero, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay e grolleau...). È come se l'intera viticoltura francese si fosse riunita su una piccola isola...
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto 89/100 ( 2021) (Vino molto buono)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2023) 89/100 ( 2021)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Thierry Michon, coadiuvato dai figli Antoine e Mickaël, gestisce l'unica tenuta di levatura internazionale in Vandea. Nel poco conosciuto terroir di Brem, le sue viti sono coltivate interamente in biodinamica, anche se negli ultimi anni le rese sono state deludenti. Sotto l'influenza dell'oceano, il vigneto produce bianchi da Chenin e Chardonnay (frutta a nocciolo giallo e finale salino) e rossi da Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), ma anche da Gamay, Negrette e Cabernet Franc. Siamo entusiasti di questi bianchi salini e finemente lavorati, ma abbiamo delle riserve sui rossi, che sono fortemente strutturati a causa di una maturazione molto avanzata e di una forte estrazione. I vini sono ora classificati come Vin de France perché il disciplinare dei Fiefs Vendéens vieta le annate monovitigno e monovitigno. Che tristezza vedere questa denominazione non riconoscere il suo leader!
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