Sérol Champs Libres - Pourquoi faire sans blanc 2023
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
89/100
RVF
"I terroir d'alta quota hanno conservato la loro freschezza, conferendo eleganza e delicatezza a questo vino bianco di raffinato lignaggio".
Questa cuvée 100% Chenin ha un naso intenso, con aromi di fiori bianchi. Al palato, la tensione è superlativa e il finale è di amaro fine. Ideale come aperitivo o con il pesce!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Sérol
Cuvée
Pourquoi faire sans blanc
Annata
2023
Designazione
Vin de France
Regione
Loira
Varietà d'uva
Chenin
I terroir
In quota
Viticoltura
Certificato biologico, prodotto da uve accuratamente selezionate.
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pigiatura diretta, vinificazione in botti da 500 litri, foudres e vasche di cemento, lieviti indigeni, leggera filtrazione.
Allevamento
6 mesi sulle fecce fini in botte e in tinozza
Contenuto alcolico
12%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo brillante
Naso
Intenso, con aromi di fiori bianchi
Bocca
Magnifica freschezza, fine tensione, finale con bellissimi amari
Servire
AT 14°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con il pesce...
Domaine Sérol
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Stéphane Sérol guida la sua azienda sulla strada dell'eccellenza. I 34 ettari di vigneti mettono in risalto il vitigno Gamay, che si esprime al meglio sui terreni di granito e porfido. In combinazione con una precisa viticoltura biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini meticolosi e raccolti a mano. Le diverse annate offrono freschezza di costituzione e delicatezza, in particolare la cuvée les-millerands, che merita di essere attesa in cantina. Un indirizzo affidabile per grandi vini di piacere.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1998 Stéphane Sérol ha rilevato questa tenuta di 37 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che il padre Robert ha reso famosa nel 1971 con la vendita diretta in bottiglia. Una scommessa (molto) sicura sulla Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto 89/100 ( 2022)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Carine e Stéphane Sérol non hanno mai fatto tanto per esaltare il meglio del Gamay Saint-Romain e della Côte Roannaise. I rossi provengono da terroir sabbiosi e granitici di alta quota (da 380 a 520 metri), dove il vitigno è delicatamente affumicato, floreale e arioso. Prodotte da viti piantate ad alta densità (da 8.000 a 10.000 ceppi/ha), le uve vengono parzialmente o totalmente diraspate prima di essere vinificate delicatamente. I progressi degli ultimi dieci anni sono stati fulminei e i vini non hanno mai riflesso così bene l'identità dei loro terroir. Si noti la maggiore raffinatezza dei bianchi.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e recensione di Mlle GAELLE S. Pubblicato il 12/09/2024
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