Sérol Champs Libres - Pourquoi faire sans blanc 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Stéphane Sérol guida la sua azienda sulla strada dell'eccellenza. I 34 ettari di vigneti mettono in risalto il vitigno Gamay, che qui dà il meglio di sé su terreni granitici e porfirici. In combinazione con una precisa viticoltura biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini meticolosamente selezionati a mano. Le diverse annate offrono freschezza di costituzione e delicatezza, in particolare la cuvée les-millerands, che vale la pena aspettare in cantina. Un indirizzo affidabile per grandi vini di piacere.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Nel 1998 Stéphane Sérol ha rilevato questa tenuta di 37 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che suo padre Robert ha reso famosa nel 1971 vendendo direttamente in bottiglia. Una scommessa (molto) sicura sulla Côte Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Carine e Stéphane Sérol non hanno mai fatto tanto per esaltare il meglio del Gamay Saint-Romain e della Côte Roannaise. I rossi provengono da terroir sabbiosi e granitici di alta quota (da 380 a 520 metri), dove il vitigno è delicatamente affumicato, floreale e arioso. Prodotte da viti piantate ad alta densità (da 8.000 a 10.000 ceppi/ha), le uve vengono parzialmente o totalmente diraspate prima di essere vinificate delicatamente. I progressi degli ultimi dieci anni sono stati fulminei e i vini non hanno mai riflesso così bene l'identità dei loro terroir. Si noti la maggiore raffinatezza dei bianchi.