\r\nQuesto Anjou Blanc giallo pallido si apre con note di fiori bianchi, limone e frutta (pesca di vite, pera). Al palato è strutturato e rotondo, con tannini molto eleganti e una bella armonia. Un piacere molto Loira! 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Con 14 ettari di vigneto (di cui 10 ettari di Chenin, con un ettaro a Quarts de Chaume e 90 are a Savennières), situati sui terroir più spettacolari dell'Anjou Noir (scisto, arenaria e roccia vulcanica) e coltivati con metodo biologico, insieme al suo fedele assistente Christophe Durand (entrato nel 2012) cesella magnifici bianchi. È una tenuta modello, un must per chi cerca l'identità pura dello Chenin.","Guida ai vini Gault & Millau","Voto 14/20 (Buono)","Informazioni sul vino :","Il naso è complesso, guidato da un legno piuttosto forte, con note di brioche e pane. Al palato la struttura è piena e grassa, con un approccio coerente.","RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia","Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)","Patrick Baudouin, energico sessantenne, ha lottato per stabilire la produzione di vini dolci naturali nel Layon alla fine del XX secolo. Questo ex libraio parigino, tornato nella terra dei suoi antenati in Anjou all'inizio degli anni '90, ha avuto la sua parte di alti e bassi. L'arrivo di un partner finanziario di maggioranza (Union Harmonie Mutuelles) ha permesso alla tenuta di acquisire ulteriori risorse e di raggiungere obiettivi di alta qualità. Il lavoro intrapreso sta dando i suoi frutti e i vini non sono mai stati così completi, con ottimi rossi ma soprattutto Anjous bianchi che illustrano la diversità dei terroir e, nella categoria dei dolci, un ammirevole quarts-de-chaume. 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Nota: Gault Millau 14/20
Questo Anjou Blanc giallo pallido si apre con note di fiori bianchi, limone e frutta (pesca di vite, pera). Al palato è strutturato e rotondo, con tannini molto eleganti e una bella armonia. Un piacere molto Loira!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Patrick Baudouin
Annata
2010
Designazione
Anjou
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
Una parte dell'appezzamento si trova sulla particolarissima vena calcarea devoniana che ha dato origine alle fornaci di calce tra St Aubin de Luigné e Chalonnes sur Loire.
Viticoltura
Agricoltura biologica
Raccolta
manuale
Vinificazione
tradizionale
Allevamento
nel serbatoio
Contenuto alcolico
11%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo pallido con riflessi verdi
Naso
note di fiori bianchi, sfumature limonose e fruttate (pesca di vite, pera)
Bocca
strutturato e rotondo, tannini molto eleganti, bella armonia
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
un joli vin très frais, idéal pour l’apéritif, mais pour aussi plats conviviaux de charcuterie, salades composées, pierrades et barbecues...<br/>
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Patrick Baudouin ha svolto mille mestieri diversi prima di mettersi a fare il libraio a Parigi. A 40 anni decide di tornare alla tenuta di famiglia, che viveva di un ettaro e mezzo. Le sue letture lo hanno aiutato a riscoprire l'essenza dei grandi vini dolci del Layon, prima che lo zucchero di barbabietola e la chaptalisation quasi sistematica appiattissero questi vini dorati. Da purista, ha scelto la strada dell'eccellenza, senza compromessi. Quando ha iniziato, nel 1990, produceva solo vini dolci. Incoraggiato da François Raveneau, il grande enologo di Chablis, ha iniziato a coltivare vini bianchi secchi nel 2001. Con 14 ettari di vigneto (di cui 10 ettari di Chenin, con un ettaro a Quarts de Chaume e 90 are a Savennières), situati sui terroir più spettacolari dell'Anjou Noir (scisto, arenaria e roccia vulcanica) e coltivati con metodo biologico, insieme al suo fedele assistente Christophe Durand (entrato nel 2012) cesella magnifici bianchi. È una tenuta modello, un must per chi cerca l'identità pura dello Chenin.
Guide des Vins Gault & Millau
Voto 14/20 (Buono)
Informazioni sul vino :
Il naso è complesso, guidato da un legno piuttosto forte, con note di brioche e pane. Al palato la struttura è piena e grassa, con un approccio coerente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Patrick Baudouin, energico sessantenne, ha lottato per stabilire la produzione di vini dolci naturali nel Layon alla fine del XX secolo. Questo ex libraio parigino, tornato nella terra dei suoi antenati in Anjou all'inizio degli anni '90, ha avuto la sua parte di alti e bassi. L'arrivo di un partner finanziario di maggioranza (Union Harmonie Mutuelles) ha permesso alla tenuta di acquisire ulteriori risorse e di raggiungere obiettivi di alta qualità. Il lavoro intrapreso sta dando i suoi frutti e i vini non sono mai stati così completi, con ottimi rossi ma soprattutto Anjous bianchi che illustrano la diversità dei terroir e, nella categoria dei dolci, un ammirevole quarts-de-chaume. Patrick Baudoin svolge più che mai un ruolo attivo nella promozione dello Chenin d'Anjou.
Recensioni dei clienti
Nessuna nota disponibile
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