Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013

Name: Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013
Brand: Domaine Pithon-Paillé
Rating: 3 (7 reviews)

Anjou|Vino rosso|Bio

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3/5 (7 clienti)

87/100

Robert Parker

Annata (Note 2012)

Assemblaggio di diverse parcelle su scisto e calcare, il Mozaïk rouge è un vero vino di piacere. Il fruttato delicato e gourmet del Cabernet Franc si sviluppa sia nel bicchiere che al palato. Il vino perfetto da gustare con gli amici!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Pithon-Paillé

Cuvée

Mozaïk

Annata

2013

Designazione

Anjou

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc

I terroir

miscela di diverse parcelle: terreni scistosi e calcarei

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

a maturazione ottimale

Vinificazione

tradizionale e meticoloso

Allevamento

12 mesi in botte con un invecchiamento da 3 a 5 anni e 6 mesi in vasca

Contenuto alcolico

12%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rubino

Naso

aromi di frutta rossa matura, sottilmente speziati

Bocca

Rotondo, fresco e fruttato. Consistenza setosa.

Servire

a 14-16°C

Bevete da

2016

Bevete prima

2019

Produzione

4500 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

si abbina perfettamente ad antipasti, taglieri di salumi e piatti semplici.

Domaine Pithon-Paillé

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Angiò

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2017) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Creata nel 2008 da Isabelle e Jo Pithon, in collaborazione con Joseph e Wendy Paillé (che nel frattempo sono partiti per il Roussillon, sostituiti da Jules e Tania - mi seguite?), questa giovane tenuta si è inserita a pieno titolo tra i principali indirizzi della Loira. I 13 ettari di vigneto (di cui 11 ettari di chenin), coltivati con metodo biologico e vinificati dallo stesso Jo Pithon, sono affiancati da un'ottima struttura per il commercio del vino, costituita da viticoltori partner che lavorano prevalentemente con metodo biologico. Jo Pithon si è affermato come uno dei grandi nomi dell'Anjou bianco.

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Valutazione del vino (guida 2014) 87/100 ( 2012) (Vino molto buono)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2017) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, come tale, tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

Dopo aver venduto il loro vigneto a Philippe Fournier (al Domaine FL), Jo e Isabelle Pithon hanno avviato questa attività nel 2008 con il figlio di Isabelle, Joseph Paillé, e sua moglie Wendy, sommelier sudafricana. Hanno 7 ettari di vigneti biologici di proprietà e vinificano e maturano uve Chenin e Cabernet Franc provenienti dai diversi terroir della Loira. In questo riuscito matrimonio della Loira tra lo spirito raffinato dei vini dissetanti e alcune grandi cuvée orientate al terroir, i bianchi si stanno affermando con forza, in particolare l'eccezionale Coteaux des Treilles.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3/5

su 7 recensioni

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 01/03/2017

Prima bottiglia bevuta a dicembre 2016: da buona a molto buona, struttura molto stretta, vino molto diretto con un sicuro potenziale, tipico Cabernet Franc. Aspettare un po'.