Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
"Fresco, teso, elegante, uno Chenin amabile e semplice che dà grande piacere". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Piantato su terreni scistosi e calcarei, lo Chenin blanc si esprime qui con frutto, freschezza ed eleganza. Un vino semplice ma delizioso che si abbina bene ad antipasti freschi o da solo come aperitivo.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Pithon-Paillé
Cuvée
Mozaïk
Annata
2015
Designazione
Anjou
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc
I terroir
una miscela di diversi scisti e calcari
Viticoltura
certificato biologico
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
tradizionale e meticoloso
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo pallido con riflessi verdi
Naso
con note di frutta gialla e un accenno di agrumi
Bocca
fruttato, fresco ed elegante
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Può essere gustato da solo come aperitivo o con antipasti, pesce, ecc.
Domaine Pithon-Paillé
Angiò
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2017) 15/20 (vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2017) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Fresco, teso, elegante, uno Chenin amabile e semplice che regala grandi soddisfazioni.
Informazioni sul dominio :
Creata nel 2008 da Isabelle e Jo Pithon, in collaborazione con Joseph e Wendy Paillé (che nel frattempo sono partiti per il Roussillon, sostituiti da Jules e Tania - mi seguite?), questa giovane tenuta si è inserita a pieno titolo tra i principali indirizzi della Loira. I 13 ettari di vigneto (di cui 11 ettari di chenin), coltivati con metodo biologico e vinificati dallo stesso Jo Pithon, sono affiancati da un'ottima struttura per il commercio del vino, costituita da viticoltori partner che lavorano prevalentemente con metodo biologico. Jo Pithon si è affermato come uno dei grandi nomi dell'Anjou bianco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2017) 15/20 (vino buono)
Domaine noté (guida 2017) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, come tale, tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Il Mozaïk è tenero e corposo, con una consistenza carezzevole, quasi pastosa: un vino precoce e sincero.
Informazioni sul dominio :
Dopo aver venduto il loro vigneto a Philippe Fournier (al Domaine FL), Jo e Isabelle Pithon hanno avviato questa attività nel 2008 con il figlio di Isabelle, Joseph Paillé, e sua moglie Wendy, sommelier sudafricana. Hanno 7 ettari di vigneti biologici di proprietà e vinificano e maturano uve Chenin e Cabernet Franc provenienti dai diversi terroir della Loira. In questo riuscito matrimonio della Loira tra lo spirito raffinato dei vini dissetanti e alcune grandi cuvée orientate al terroir, i bianchi si stanno affermando con forza, in particolare l'eccezionale Coteaux des Treilles.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN R. Pubblicato su 21/11/2019
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Nota e consiglio di M. JEAN N. Pubblicato su 24/01/2017
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Nota e consiglio di M. FREDERIC V. Pubblicato su 13/12/2016
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Nota e consiglio di M. BENOIT G. Pubblicato su 16/10/2016
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