Domaine Pithon-Paillé - La Fresnaye 2011
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
RVF
-
92/100
Robert Parker
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Dai terreni caldi di ghiaia e ciottoli del villaggio di Saint-Aubin de Luigné, La Fresnaye 2011 rivela un colore inchiostro e un bouquet nobile, intenso e delicato di frutta speziata, sfumature terrose, accenti di selvaggina, caffè e grafite. Invecchiato in barrique per due anni, è un rosso fresco, puro e potente, solidamente strutturato ma setoso, elegante e dinamico, con una grande intensità di frutta nera matura strettamente legata agli aromi di tabacco. La Fresnaye è un vino eccellente, elegante e con un ottimo potenziale di invecchiamento". (Wine Advocate - Robert Parker)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Pithon-Paillé
Cuvée
La Fresnaye
Annata
2011
Designazione
Anjou
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
a Saint-Aubin: molto calda, con ghiaia e ciottoli rotolanti
Viticoltura
agricoltura biologica certificata
Raccolta
manuale
Vinificazione
tradizionale e meticoloso
Allevamento
10 mesi in botti di 2-4 anni
Contenuto alcolico
14%
Zuccheri residui
0,1 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
trasparente, colore rubino brillante
Naso
Ricorda le ciliegie nere e il ribes nero.
Bocca
un vino rotondo e potente
Servire
a 14-15°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2016
Produzione
3000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, grigliate, selvaggina...
Domaine Pithon-Paillé
Angiò
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 15,5/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2017) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Con la sua purezza di frutto e il suo palato sottile, questo vino è un vero e proprio spunto di conversazione.
Informazioni sul dominio :
Creata nel 2008 da Isabelle e Jo Pithon, in collaborazione con Joseph e Wendy Paillé (che nel frattempo sono partiti per il Roussillon, sostituiti da Jules e Tania - mi seguite?), questa giovane tenuta si è inserita a pieno titolo tra i principali indirizzi della Loira. I 13 ettari di vigneto (di cui 11 ettari di chenin), coltivati con metodo biologico e vinificati dallo stesso Jo Pithon, sono affiancati da un'ottima struttura per il commercio del vino, costituita da viticoltori partner che lavorano prevalentemente con metodo biologico. Jo Pithon si è affermato come uno dei grandi nomi dell'Anjou bianco.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2014) 92/100 (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Dai terreni caldi di ghiaia e ciottoli del villaggio di Saint-Aubin de Luigné, La Fresnaye 2011 rivela un colore inchiostro e un bouquet nobile, intenso e delicato di frutta speziata, sfumature terrose, accenti di selvaggina, caffè e grafite. Invecchiato in barrique per due anni, è un rosso fresco, puro e potente, solidamente strutturato ma setoso, elegante e dinamico, con una grande intensità di frutta nera matura strettamente legata agli aromi di tabacco. La Fresnaye è un vino eccellente, elegante e con un ottimo potenziale di invecchiamento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2014) 15/20 (Vino buono)
Domaine noté (guida 2017) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, come tale, tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
I rossi del 2011 sono molto riusciti. La Fresnaye ha più profondità e densità.
Informazioni sul dominio :
Dopo aver venduto il loro vigneto a Philippe Fournier (al Domaine FL), Jo e Isabelle Pithon hanno avviato questa attività nel 2008 con il figlio di Isabelle, Joseph Paillé, e sua moglie Wendy, sommelier sudafricana. Hanno 7 ettari di vigneti biologici di proprietà e vinificano e maturano uve Chenin e Cabernet Franc provenienti dai diversi terroir della Loira. In questo riuscito matrimonio della Loira tra lo spirito raffinato dei vini dissetanti e alcune grandi cuvée orientate al terroir, i bianchi si stanno affermando con forza, in particolare l'eccezionale Coteaux des Treilles.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT T. Pubblicato su 02/07/2018
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Nota e consiglio di M. GUILLAUME L. Pubblicato su 01/07/2018
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Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 20/01/2016
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