Château de Fesles - Bonnezeaux 2005
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Bettane & Desseauve 17.5/20, RVF 17/20, Entusiasta del vino 93, Gault Millau 16/20
"Fesles sta a Bonnezeaux come Yquem sta a Sauternes ", secondo RVF. Lo Château de Fesles, famoso in tutto il mondo per l'eccezionale qualità dei suoi vini, è prodotto sul miglior terroir di Bonnezeaux. Casa Vinicola R obert Parker ha scritto: "Questo è in una classe a sé stante"! Annata Ecco il suo ultimo eccezionale successo, in un'antologica. Un vino di grande purezza, con aromi di albicocca e mela cotogna, meravigliosamente lungo al palato, che può essere gustato sia ora che tra... tra 50 anni!(Btle 50cl)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château de Fesles
Annata
2005
Denominazione
Bonnezeaux
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
terreni di scisto e ftanite
Raccolta
100% manuale fino a 7 smistamenti successivi
Affinamento
15 mesi in botti di rovere da 400 litri
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo brillante con riflessi verde chiaro
Naso
gli aromi si fondono in un'armoniosa complessità di frutta fresca (albicocca, pesca e mela cotogna), spezie (vaniglia, cannella, noce moscata) e sottili note legnose.
Bocca
untuosa e delicata, con una bella consistenza vellutata, è il riflesso di questo eccezionale Annata
Servire
decantare a 10° C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2007
Apogeo
2015
Bevete prima
2050 !
Guardia
<br/>
Abbinamento cibo-vino
Un superbo aperitivo con o senza foie gras. È un sorprendente accompagnamento per il pollame o le carni bianche in crema, o ancora di più per il pesce (rana pescatrice, St Pierre, ecc.) in salse con riduzione di vino e crema. Può anche essere un classico accompagnamento alle crostate calde di pere. Si abbina perfettamente al Roquefort e ai formaggi erborinati.
Castello di Fesles
Bonnezeaux
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Situato vicino al villaggio di Bonnezeaux, famoso per i suoi grandi vini dolci, questo château offre una vista mozzafiato sulla valle del Layon. Su queste colline si producevano grandi vini già mille anni fa e oggi il nuovo proprietario vuole continuare questa storia di eccellenza e lavorare per produrre grandi bianchi della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2009) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Situata in un microclima eccezionalmente favorevole allo sviluppo della muffa nobile, Fesles è per Bonnezeaux quello che Yquem è per Sautemais: la memoria del cru e il custode di uno stile di Chenin corposo e vivace. Oggi, l'équipe di Bernard Germain, seguendo le orme del pasticcere Gaston Lenôtre, mantiene la tradizione e sviluppa la gamma dei bianchi secchi, la nuova sfida di Fesles.
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