Domaine de la Butte - Bourgueil Les Perrières 2021
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
93/100
Bettane & Desseauve
"Questa magnifica cuvée vi affascinerà con il suo carattere intenso ed emozionale.
Ottenuto da vecchie vigne di Cabernet Franc, Les Perrières offre grande concentrazione e densità, pur conservando una grande freschezza. Gli intensi aromi di frutta rossa estiva e spezie si rivelano con grande eleganza. Dovrebbe essere conservato ancora per diversi anni per raggiungere il suo pieno potenziale.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Butte
Cuvée
Les Perrières
Annata
2021
Designazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc
I terroir
Terreno calcareo ricoperto da uno strato di argilla, su un pendio esposto a sud
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale quando è perfettamente maturo
Vinificazione
Diraspatura e cernita successive, fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno e cemento, leggeri rimontaggi e follature del cappello, tinozza, fermentazione malolattica svolta.
Allevamento
14 mesi in botti nuove
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rosso granato
Naso
Affascinante, con intensi aromi di frutta rossa estiva e spezie.
Bocca
Morbido e carnoso, con un equilibrio perfetto e un finale persistente.
Servire
AT 15-16°C
Aperto
Decantare per alcune ore
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con piatti di selvaggina, carne al sugo o cotta a fuoco lento, patate fondenti, costolette d'agnello...
Domaine de la Butte
Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto vino (guida 2025 ) 93/100
Domaine classificati (guida 2025) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Dopo la morte del padre, figura carismatica della viticoltura mondiale, Jean-Philippe Blot ha preso in mano le redini dell'azienda da solo, coadiuvato da un affiatato team tecnico e di coltivazione. Questo è il modo migliore per garantire il futuro a lungo termine di questa azienda fiore all'occhiello del mondo vitivinicolo francese, che brilla per i suoi vini sempre ben equilibrati, di grande intensità aromatica e profondità.
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