Domaine de la Butte - Bourgueil Mi-Pente 2021
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
93/100
Bettane & Desseauve
"Concentrazione impressionante, un grande vino per la posa!
Un Bourgueil di prim'ordine di Jacky Blot, questa grande cuvée dai deliziosi aromi di frutta rossa, menta piperita e liquirizia sviluppa tutta la sua complessità all'assaggio. I tannini armoniosi e setosi sottolineano la sua altissima qualità. Il palato vi colpirà per la sua lunghezza.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Butte
Cuvée
Mi-Pente
Annata
2021
Designazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc
I terroir
Le più belle parcelle di calcare della denominazione, su un pendio ripido
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale quando è perfettamente maturo
Vinificazione
Diraspatura e cernita successive, fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno e cemento, leggeri rimontaggi e limitate follature del cappello, tinozza, malolattica svolta.
Allevamento
16 mesi in botti nuove
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola brillante
Naso
Aromi di frutta rossa (matura, ciliegia, ecc.), con delicate note di spezie, liquirizia e menta piperita.
Bocca
Fruttato potente e complesso, con note animali e un'incredibile persistenza.
Servire
AT 16-17°C
Aperto
Decantare per alcune ore
Bevete prima
2035+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni in salsa ridotta o concentrata, agnello, selvaggina, gratin dauphinois ...
Domaine de la Butte
Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto vino (guida 2025 ) 93/100
Domaine classificati (guida 2025) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Dopo la morte del padre, figura carismatica della viticoltura mondiale, Jean-Philippe Blot ha preso in mano le redini dell'azienda da solo, coadiuvato da un affiatato team tecnico e di coltivazione. Questo è il modo migliore per garantire il futuro a lungo termine di questa azienda fiore all'occhiello del mondo vitivinicolo francese, che brilla per i suoi vini sempre ben equilibrati, di grande intensità aromatica e profondità.
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