Domaine Stéphane Guion - Bourgueil Prestige BIO 2006
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Nota : RVF 15,5/20, Sélection du Guide Hachette 2009
Casa VinicolaQuesta cuvée Bourgueil Prestige proviene da una selezione di vecchie viti di Cabernet Franc di età compresa tra i 35 e gli 80 anni, a seconda della parcella, piantate sui migliori terroir argillo-calcarei di , esposti a sud e sud-ovest."Un legno molto leggero non toglie nulla al fruttato discreto di questa cuvée, sia al naso che al palato. I tannini non sono timidi, ma sono avvolgenti e persistenti e richiedono solo un po' di invecchiamento". (Guida Hachette dei vini 2009)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Stéphane Guion
Cuvée
Prestige
Annata
2006
Denominazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
Casa Vinicolai migliori terroir argillo-calcarei di , esposti a sud e a sud-ovest
Viticoltura
vigneti coltivati con metodo biologico, senza l'uso di diserbanti, fertilizzanti o pesticidi
Raccolta
Manuale
Vinificazione
vinificazione tradizionale, lunghe macerazioni di 20 giorni in tini di legno, senza lieviti né additivi chimici
Affinamento
12 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rubino
Naso
aromi tipici di bacche rosse, sostenuti da belle note legnose
Bocca
fruttato con corpo pieno e tannini persistenti nel finale
Servire
Decantare a 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2009
Apogeo
2011
Bevete prima
2015
Produzione
10 000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A savourer sur une côte de boeuf grillée, une côte d'agneau à la provençale, un magret de canard ou un canard sauce au poivre vert, un tajine d'agneau, un plateau de fromages <br/>
Domaine Stéphane Guion
Bourgueil
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Una storia di coltivazione biologica (più di quarant'anni di senno di poi) che Stéphane Guion, 43 anni, ha portato avanti seguendo le orme del padre, agricoltore misto. Nel comune di Benais, dove ha trasferito la cantina, produce un Cabernet Franc più acido della media e con tannini più fini. La sua cuvée Prestige (una selezione di viti di età compresa tra i trenta e gli ottant'anni), con le sue note di frutta nera e di mina, ha un palato teso e tagliente in gioventù, con profondità ed energia. Un burgueil dalla franchezza tonificante, a volte austera. I vini riflettono bene i loro terroir, ma preferiremmo che fossero invecchiati in modo un po' più discreto.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. THIERRY T. Pubblicato il 20/01/2013
tannini morbidi, ben equilibrato al palato dopo 4 anni di cantina, buon potenziale di invecchiamento
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Voto e recensione di M. THIBAUT C. Pubblicato il 04/11/2014
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Voto e recensione di M. ALAIN S. Pubblicato il 11/11/2012
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