Château de Coulaine - Chinon blanc 2015

Name: Château de Coulaine - Chinon bianco 2015
Brand: Château de Coulaine
Rating: 3.7 (6 reviews)

Chinon|Vino bianco|Bio

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (6 clienti)

15/20

RVF

Con un attacco pulito e croccante al palato, questo vino bianco rivela una bella freschezza grazie alla sua acidità, con rotondità e pienezza... Tutto ciò che serve per un piacere immediato!

Caratteristiche

Dominio

Château de Coulaine

Annata

2015

Designazione

Chinon

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Versante inferiore calcareo-argilloso, proprio di fronte al castello, esposto a sud

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Vendemmia, pressatura, decantazione delle fecce larghe, affinamento in botte, lieviti indigeni

Allevamento

In botti da 3 a 10 anni fino all'imbottigliamento (5% di botti nuove), 100% di fermentazione malolattica.

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro pallido

Naso

Carattere fruttato, leggermente legnoso e vanigliato

Bocca

Attacco diretto e pulito, freschezza grazie all'acidità equilibrata dell'annata, rotondità, pienezza.

Servire

AT 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pesce di fiume (luccio, luccioperca, temolo), carni bianche: cappone, faraona, vitello (filetto mignon con pastinaca, funghi ostrica, ecc.), formaggi di capra cotti, erborinati o secchi, ecc.

Castello di Coulaine

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Chinon

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

La nuova generazione alla guida della famiglia Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando a nuovi livelli questa storica tenuta, coltivata a vite fin dal XIV secolo e il cui vigneto di 12 ettari è quasi scomparso dopo la grave crisi della fillossera. L'età delle viti e l'enfasi sull'agricoltura biologica hanno contribuito al crescente successo di questa tenuta, che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo. Gamma consigliata, indirizzo serio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino buono)

Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

La tenuta appartiene alla famiglia Bonnaventure fin dal Medioevo, quando furono piantate le viti dello storico Château de Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure iniziarono ad ampliare la tenuta. Hanno fatto rivivere lo spirito dei grandi vini di Beaumont, la prima tappa della denominazione Chinon, sul versante della Loira, dove i Cabernet di influenza oceanica sono più delicati e fruttati di quelli della parte orientale della denominazione. Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinons biologici, che combinano frutta fresca e una struttura elegante. Annate Il sito web non cancella l'espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) di Château de Coulaine e la fresca fermezza dei terreni argillo-calcarei di Les Picasses, Clos de Turpenay (esposto a sud) e La Diablesse (nella sua versione a vecchie vigne, esposto a nord). Da gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, è al timone della tenuta.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 6 recensioni