Château de Coulaine - Chinon blanc 2015

Name: Château de Coulaine - Chinon bianco 2015
Brand: Château de Coulaine
Rating: 3.7 (6 reviews)

Chinon|Vino bianco|Bio

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (6 clienti)

15/20

RVF

Con un attacco pulito e croccante al palato, questo bianco rivela una bella freschezza grazie alla sua acidità, con rotondità e pienezza... Tutto ciò che serve per un piacere immediato!

Caratteristiche

Dominio

Château de Coulaine

Annata

2015

Designazione

Chinon

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Versante inferiore calcareo-argilloso, proprio di fronte al castello, esposto a sud

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Vendemmia, pressatura, decantazione delle fecce larghe, affinamento in botte, lieviti indigeni

Allevamento

In botti da 3 a 10 anni fino all'imbottigliamento (5% di botti nuove), 100% di fermentazione malolattica.

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro pallido

Naso

Carattere fruttato, leggermente legnoso e vanigliato

Bocca

Attacco diretto e pulito, freschezza grazie all'acidità equilibrata dell'annata, rotondità, pienezza.

Servire

AT 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pesce di fiume (luccio, luccioperca, temolo), carni bianche: cappone, faraona, vitello (filetto mignon con pastinaca, funghi ostrica, ecc.), formaggi di capra cotti, erborinati o secchi, ecc.

Castello di Coulaine

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Chinon

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

La nuova generazione alla guida della famiglia Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando a nuovi livelli questa storica tenuta, coltivata a vite fin dal XIV secolo e il cui vigneto di 12 ettari è quasi scomparso dopo la grave crisi della fillossera. L'età delle viti e l'enfasi sull'agricoltura biologica hanno contribuito al crescente successo di questa tenuta, che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo. Gamma consigliata, indirizzo serio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino buono)

Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

La tenuta appartiene alla famiglia Bonnaventure fin dal Medioevo, quando furono piantate le viti dello storico Château de Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure iniziarono ad ampliare la tenuta. Hanno fatto rivivere lo spirito dei grandi vini di Beaumont, la prima tappa della denominazione Chinon, sul versante della Loira, dove i Cabernet di influenza oceanica sono più delicati e fruttati di quelli della parte orientale della denominazione. Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinons biologici, che combinano la frutta fresca con una struttura elegante. Annate Il sito web non cancella l'espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) di Château de Coulaine e la fresca fermezza dei terreni argillo-calcarei di Les Picasses, Clos de Turpenay (esposto a sud) e La Diablesse (nella sua versione a vecchie vigne, esposto a nord). Da gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, è al timone della tenuta.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 6 recensioni