Château de Coulaine - Chinon Francs de Pieds 2015
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Piantata nel 2002, questa parcella si chiama Francs de Pieds perché è piantata direttamente, senza portainnesto resistente alla fillossera. Ciò conferisce al vitigno un'espressione ancora più pura, semplice ed eterea. Questa cuvée di Chinon non viene prodotta ogni anno...
Caratteristiche
Dominio
Château de Coulaine
Cuvée
Francs de Pieds
Annata
2015
Designazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
Parcelle alla base del pendio argillo-calcareo
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale con lieviti indigeni, lenta fermentazione malolattica in barrique dopo la fermentazione alcolica in piccoli tini.
Allevamento
11 mesi in botti di rovere da 5 vini, poi sfuso fino all'imbottigliamento
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso rubino
Naso
Frutti rossi e neri - tipici del Cabernet Franc
Bocca
Gustoso e leggero. Un tocco di spezie e frutta matura
Bevete da
2018
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni bianche, carni rosse alla griglia, un tagliere di salumi, verdure dell'orto, pasta, quiche, formaggi caprini freschi o cenerini...
Castello di Coulaine
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
La nuova generazione alla guida della famiglia Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando a nuovi livelli questa storica tenuta, coltivata a vite fin dal XIV secolo e il cui vigneto di 12 ettari è quasi scomparso dopo la grave crisi della fillossera. L'età delle viti e l'enfasi sull'agricoltura biologica hanno contribuito al crescente successo di questa tenuta, che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo. Gamma consigliata, indirizzo serio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
La tenuta appartiene alla famiglia Bonnaventure fin dal Medioevo, quando furono piantate le viti dello storico Château de Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure iniziarono ad ampliare la tenuta. Hanno fatto rivivere lo spirito dei grandi vini di Beaumont, la prima tappa della denominazione Chinon, sul versante della Loira, dove i Cabernet di influenza oceanica sono più delicati e fruttati di quelli della parte orientale della denominazione. Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinons biologici, che combinano la frutta fresca con una struttura elegante. Annate Il sito web non cancella l'espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) di Château de Coulaine e la fresca fermezza dei terreni argillo-calcarei di Les Picasses, Clos de Turpenay (esposto a sud) e La Diablesse (nella sua versione a vecchie vigne, esposto a nord). Da gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, è al timone della tenuta.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
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