Château de Coulaine - Chinon blanc Les Pieds Rôtis 2020
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
-
2*Étoiles
Hachette
Questo Chinon bianco "Les Pieds Rôtis" proviene da una parcella di terreno argillo-calcareo molto caldo, segnato dal gesso del tufo bianco. Solare e generoso con note esotiche, oscilla tra amarezza e fine acidità. Al palato è minerale, affumicato e leggermente pepato. Una bella espressione di Chenin che si abbina a pollame arrosto o a piatti asiatici a base di latte di cocco.
Caratteristiche
Dominio
Château de Coulaine
Cuvée
Les Pieds Rôtis
Annata
2020
Designazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc, vignes de 10 ans
I terroir
Altopiano eocenico sulla riva sinistra della Vienne. Terreni molto caldi, ghiaia granitica, spugne fossili, argilla calcarea segnata dal "gesso" del tufo bianco.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura, decantazione delle fecce grossolane, affinamento in botte. Lieviti indigeni, assenza di chaptalisation. Fermentazione malolattica libera. Vino non affinato, filtrazione in terra.
Allevamento
11 mesi in botti da 600 litri con affinamento da 2 a 8 vini, fino all'imbottigliamento. 100% fermentazione malolattica.
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido
Naso
Intenso e ricco, con note di frutti gialli ed esotici
Bocca
Ricco e corposo, con una nota di pepe. Buon equilibrio tra acidità e fruttato.
Servire
AT 11-13°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame arrosto, cucina asiatica, pesce grasso o formaggi freschi...
Castello di Coulaine
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
La nuova generazione alla guida della famiglia Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando a nuovi livelli questa storica tenuta, coltivata a vite fin dal XIV secolo e il cui vigneto di 12 ettari è quasi scomparso dopo la grave crisi della fillossera. L'età delle viti e l'enfasi sull'agricoltura biologica hanno contribuito al crescente successo di questa tenuta, che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo. Gamma consigliata, indirizzo serio.
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2022) 2*Stelle ( 2019) (vino eccezionale)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Vino valutato (guida 2022) 90/100 ( 2019)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
La tenuta appartiene alla famiglia Bonnaventure fin dal Medioevo, quando furono piantate le viti dello storico Château de Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure iniziarono ad ampliare la tenuta. Hanno fatto rivivere lo spirito dei grandi vini di Beaumont, la prima tappa della denominazione Chinon, sul versante della Loira, dove i Cabernet di influenza oceanica sono più delicati e fruttati di quelli della parte orientale della denominazione. Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinons biologici, che combinano la frutta fresca con una struttura elegante. Annate Il sito web non cancella l'espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) di Château de Coulaine e la fresca fermezza dei terreni argillo-calcarei di Les Picasses, Clos de Turpenay (esposto a sud) e La Diablesse (nella sua versione a vecchie vigne, esposto a nord). Da gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, è al timone della tenuta.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.4/5
su 5 recensioni
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