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Château de Coulaine - Chinon La Diablesse 2021

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Per mantenere

94/100

RVF

Annata (Note 2020)
cabernet franco
complesso
minerale
carne rossa
vino a lunga conservazione
vecchie viti

La Diablesse è ottenuto da viti biologiche di oltre 70 anni. Il naso emergente, con la sua fine ampiezza aromatica, è compensato da un palato ricco e concentrato di frutta rossa (mora, ribes nero, ciliegia) e da una struttura tannica forte e sanguigna. La mineralità gessosa si rivelerà tra alcuni anni. Grande potenziale di invecchiamento!

Caratteristiche

Dominio

Château de Coulaine

Cuvée

La Diablesse

Annata

2021

Designazione

Chinon

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc (50 à 110 ans), vieilles vignes

I terroir

Argilla-calcarea, una miscela di parcelle situate sulle colline e sugli altipiani vicino allo château. Ciò che li accomuna è il loro terroir di sabbie e limi calcarei, con il banco di tufo ancora presente in profondità.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Tradizionale con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica lenta in barrique dopo la fermentazione alcolica in vasche di cemento, vino non filtrato né filtrato.

Allevamento

10 mesi in vasche di cemento e tini di rovere

Contenuto alcolico

12,4%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino scuro

Naso

Frutti rossi fini e maturi, tabacco

Bocca

Strutturato, con legno ancora leggermente presente. Aromi di frutta rossa e tannini fini, ancora ben avvolti.

Servire

Decantare a 18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2025

Bevete prima

2033

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con la cucina locale, la selvaggina per il suo calore e la sua cremosità. Raffinatezze gastronomiche: coda di bue al tian, géline al tartufo, prosciutto di cinghiale con fecce di vino...

Castello di Coulaine

Maggiori informazioni su Château de Coulaine

Chinon

Maggiori informazioni su Chinon

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

La nuova generazione alla guida della famiglia Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando a nuovi livelli questa storica tenuta, coltivata a vite fin dal XIV secolo e il cui vigneto di 12 ettari è quasi scomparso dopo la grave crisi della fillossera. L'età delle viti e l'enfasi sull'agricoltura biologica hanno contribuito al crescente successo di questa tenuta, che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo. Gamma consigliata, indirizzo serio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto del vino (guida 2023) 94/100 ( 2020)

Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

La tenuta appartiene alla famiglia Bonnaventure fin dal Medioevo, quando furono piantate le viti dello storico Château de Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure iniziarono ad ampliare la tenuta. Hanno fatto rivivere lo spirito dei grandi vini di Beaumont, la prima tappa della denominazione Chinon, sul versante della Loira, dove i Cabernet di influenza oceanica sono più delicati e fruttati di quelli della parte orientale della denominazione. Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinons biologici, che combinano la frutta fresca con una struttura elegante. Annate Il sito web non cancella l'espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) di Château de Coulaine e la fresca fermezza dei terreni argillo-calcarei di Les Picasses, Clos de Turpenay (esposto a sud) e La Diablesse (nella sua versione a vecchie vigne, esposto a nord). Da gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, è al timone della tenuta.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

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