Château de Coulaine - Chinon La Diablesse 2021
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
94/100
RVF
La Diablesse est issue de vieilles vignes de plus de 70 ans, travaillées en bio. Le nez en devenir, d'une fine amplitude aromatique est compensé par une bouche riche, concentrée de fruits rouges (mûre, cassis, cerise ) ainsi qu'une structure tannique affirmée et sanguine. La minéralité crayeuse se dévoilera dans plusieurs années. Beau potentiel de garde !
Caratteristiche
Dominio
Château de Coulaine
Cuvée
La Diablesse
Annata
2021
Designazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc (50 à 110 ans), vieilles vignes
I terroir
Argilla-calcarea, una miscela di parcelle situate sulle colline e sugli altipiani vicino allo château. Ciò che li accomuna è il loro terroir di sabbie e limi calcarei, con il banco di tufo ancora presente in profondità.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica lenta in barrique dopo la fermentazione alcolica in vasche di cemento, vino non filtrato né filtrato.
Allevamento
10 mesi in vasche di cemento e tini di rovere
Contenuto alcolico
12,4%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino scuro
Naso
Frutti rossi fini e maturi, tabacco
Bocca
Strutturato, con legno ancora leggermente presente. Aromi di frutta rossa e tannini fini ancora ben saldi.
Servire
Decantare a 18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la cucina locale, la selvaggina per il suo calore e la sua cremosità. Raffinatezze gastronomiche: coda di bue al tian, géline al tartufo, prosciutto di cinghiale con fecce di vino...
Castello di Coulaine
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Aree classificate (guida 2025) 3*Stelle (Produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
La nuova generazione al timone della famiglia Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando questa storica tenuta a nuovi livelli. L'età delle viti e i metodi di coltivazione biologica contribuiscono al crescente successo di questa tenuta, che offre un buon rapporto qualità-prezzo. Gamma consigliata, indirizzo serio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 94/100 (Millésime 2020)
Aree classificate (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
La tenuta appartiene alla famiglia Bonnaventure fin dal Medioevo, quando furono piantate le viti dello storico Château de Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure iniziarono ad ampliare la tenuta. Hanno fatto rivivere lo spirito dei grandi vini di Beaumont, la prima tappa della denominazione Chinon, sul versante della Loira, dove i Cabernet di influenza oceanica sono più delicati e fruttati di quelli della parte orientale della denominazione. Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinons biologici, che combinano la frutta fresca con una struttura elegante. Gli Annate non mettono in ombra l'espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) di Château de Coulaine e la fresca compattezza dei terreni argillo-calcarei di Les Picasses, Clos de Turpenay (esposto a sud) e La Diablesse (nella sua versione a vecchie vigne, esposto a nord). Dal gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, è al timone della tenuta, continuando la storia di famiglia con rigore, tatto e sensibilità.
Wine Enthusiast
Dominio annotato Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
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