Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2021
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
95/100 Coup de Cœur
RVF
-
98/100
Bettane & Desseauve
Annata "Raro, quantità molto limitata su questo!".
Casa Vinicola Grande cuvée di Philippe Alliet, Coteau de Noiré è eccezionale per equilibrio e complessità. La sua fine mineralità e i suoi tannini nobili e potenti lo rendono un vino eccellente per la sosta.Un Chinon eccezionale sotto ogni punto di vista.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Philippe Alliet
Cuvée
Coteau de Noiré
Annata
2021
Denominazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc
I terroir
Versante argilloso-calcareo, esposto a sud
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale in piccole scatole
Vinificazione
Periodo di tostatura di tre settimane
Affinamento
18 mesi in botti di rovere, di cui il 30% di rovere nuovo
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore scuro con riflessi viola
Naso
Ricco e concentrato, con aromi di frutta nera matura che evolvono verso note speziate.
Bocca
Bella concentrazione, densa, trama molto fine, finezza
Servire
Decantare a 15°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2026
Bevete prima
2036+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con tournedos alla griglia, anatra arrosto, lepre à la royale, piccione di fattoria arrosto con uva, risotto di lenticchie con funghi porcini, torta al cioccolato amaro...
Domaine Philippe Alliet
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto vino (guida 2023) 98/100 ( 2020)
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Più che mai un punto di riferimento nella Loira, la famiglia Alliet - Claude, Philippe e il figlio Pierre - si dedica alla causa dei grandi vini Cabernet Franc. La nuova generazione ha eliminato la necessità di un forte invecchiamento e i vini sono più raffinati quando sono giovani, pur mantenendo una buona tenuta nel tempo. Il Coteau-de-Noiré, con il suo terroir argilloso-calcareo esposto a sud, brilla per il suo potenziale di invecchiamento e la sua intensità sfumata.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto (guida 2024) 95/100 Coup de Cœur ( 2020)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Casa Vinicola Informazioni su :
I discreti Claude e Philippe Alliet sono stati i creatori di un nuovo stile a Chinon negli anni Novanta. Le loro cuvée Vieilles Vignes (ghiaia, viti tra i 70 e i 90 anni, 18 mesi in tini di cemento), L'Huisserie (collina e altopiano argilloso) e soprattutto Coteau de Noiré (ripido pendio argilloso-calcareo esposto a sud), hanno conquistato gli amanti del Cabernet Franc con il loro colore scuro e la loro incredibile densità. Ma non c'è una ricetta fissa per Philippe Alliet, che è un degustatore ed enologo eccezionale, affiancato dal 2005 dal figlio Pierre, che lo aiuta a dare forma a vini sempre più profondi ed eleganti. A partire dal 2010, le botti di Bordeaux saranno sostituite da botti da 500 litri e la percentuale di legno nuovo sarà notevolmente ridotta.
Vinous A. Galloni
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Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5 / 5
su 2 recensione
Voto e recensione di M. CLAUDE N. Pubblicato il 10/05/2024
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Voto e recensione di M. DANIEL D. Pubblicato il 04/11/2023
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