Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
-
1*Étoile
Hachette
"Gamay Haute-Couture
Una parcella di 1,5 ettari piantata ad alta densità, la cuvée Perdrizière si rivela fresca e senza pretese. Dal bicchiere emergono aromi espressivi di frutta rossa e spezie. Al palato, i tannini sono freschi e diretti, sostenuti da aromi speziati. La cuvée di prestigio della tenuta è tutta da scoprire!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Sérol
Cuvée
Perdrizière
Annata
2022
Designazione
Côte Roannaise
Regione
Loira
Varietà d'uva
Gamay St-Romain
I terroir
Suoli gorridi profondi, ricchi di manganese e ossido di ferro, esposizione a est, altitudine 400 m.
Viticoltura
Certificato biologico (AB) e biodinamico (Biodyvin)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Cernita su tavolo vibrante, in tini tronco-conici di legno (60hL) con controllo della temperatura. 50% di grappoli interi, 15 giorni di lenta fermentazione-macerazione con lieviti indigeni.
Allevamento
11 mesi in tini troncoconici di legno, leggermente filtrati prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso granato intenso
Naso
Espressivo e complesso, con aromi di frutta rossa e spezie
Bocca
Corposo, con spezie e frutti rossi maturi, buona acidità e tannini di medio corpo ancora un po' stretti.
Servire
AT 16°C
Bevete prima
2028
Guardia
Da 5 a 6 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a carni in salsa, piatti piccanti, selvaggina con salsa di funghi, formaggi, ecc.
Domaine Sérol
Côte Roannaise
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Stéphane Sérol guida la sua azienda sulla strada dell'eccellenza. I 34 ettari di vigneti mettono in risalto il vitigno Gamay, che si esprime al meglio sui terreni di granito e porfido. In combinazione con una precisa viticoltura biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini meticolosi e raccolti a mano. Le diverse annate offrono freschezza di costituzione e delicatezza, in particolare la cuvée les-millerands, che merita di essere attesa in cantina. Un indirizzo affidabile per grandi vini di piacere.
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2024) 1*Stella ( 2021) (Vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1998 Stéphane Sérol ha rilevato questa tenuta di 37 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che il padre Robert ha reso famosa nel 1971 con la vendita diretta in bottiglia. Una scommessa (molto) sicura sulla Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Vino valutato (guida 2024) 92/100 ( 2021)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Carine e Stéphane Sérol non hanno mai fatto tanto per esaltare il meglio del Gamay Saint-Romain e della Côte Roannaise. I rossi provengono da terroir sabbiosi e granitici di alta quota (da 380 a 520 metri), dove il vitigno è delicatamente affumicato, floreale e arioso. Prodotte da viti piantate ad alta densità (da 8.000 a 10.000 ceppi/ha), le uve vengono parzialmente o totalmente diraspate prima di essere vinificate delicatamente. I progressi degli ultimi dieci anni sono stati fulminei e i vini non hanno mai riflesso così bene l'identità dei loro terroir. Si noti la maggiore raffinatezza dei bianchi.
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